Whisky canadiense Black Velvet Reserve 8 años

Descripción detallada

Black Velvet es un whisky canadiense muy popular, tanto en el mercado nacional como en el extranjero. Sin embargo, las masivas ventas en Estados Unidos han llevado a la rama de marketing de Schenley, con la que se consolidó la marca Black Velvet en 1997, a prestar especial atención al mercado americano. El muy popular whisky de mezcla Black Velvet de tres años ya había sido modificado para adaptarse a los paladares estadounidenses antes de que Black Velvet se uniera a la familia Schenley, pero eso no fue suficiente para algunos amantes del whisky. Su popularidad llevó a la demanda de una versión de lujo también en los EE. UU., y como resultado tenemos el Black Velvet Reserve, de ocho años de antigüedad.

Notas de cata de Whisky canadiense Black Velvet Reserve 8 años

Nariz: Rica y expresiva, con especias dulces de centeno, ciruelas pasas, melocotones, cítricos dulces y kiwi. Notas de roble bien integradas (montones de madera recién cortada) se instalan para quedarse. Las notas dulces intensas incluyen caramelo, caramelo, toffe y azúcar quemada. Tiene el olor polvoriento del centeno duro, pero de alguna manera también huele aceitoso, con sólo una pizca de alcohol. Ni demasiado complejo ni particularmente sutil.

Boca: El caramelo y la pimienta dominan mientras la dulzura y el calor compiten en la lengua con azúcar quemada, caramelo, caramelo y mucha pimienta blanca, cada uno de los cuales toma su turno. El pimiento genera mucho picante, pero parece destacarse del resto. Débiles susurros de madera recién cortada se convierten lentamente en gritos. Cortar la sabrosa cáscara de pomelo que aparece desde el principio equilibra una sensación en boca que de otro modo sería cremosa. Las frutas oscuras aportan un dulce sabor afrutado. La madera también se mantiene en equilibrio gracias a un dulzor tenue con pimiento picante encima para que nunca se vuelva astringente ni tirante. Un poco más suave que el Deluxe, y a la vez más dulce y picante. Aunque es bastante rico y sabroso, en boca sigue siendo un poco sencillo. Un montón de caramelo, vainilla como loca, melaza negra, especias de centeno, azúcar quemada, frutas negras dulces y maduras y matices picantes.

Acabado: Medio-corto. La pimienta dura mucho tiempo y finalmente se desvanece con el jugo de ciruela, la fruta negra madura y el caramelo hasta obtener un sabor picante limpiador. Mucha madera.

Información de la destilería

La destilería Black Velvet es una zona de producción muy moderna y totalmente automatizada con una inmensa producción. Esta automatización ya se instaló en 1991. Se puede leer, por ejemplo, que cada semana llegan de ocho a diez vagones cargados de maíz. El proceso de producción es extremadamente eficiente y la empresa se enorgullece de "extraer hasta el último bit de alcohol del almidón".

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