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Where to buy Calle 23 Tequila Criollo
Calle 23 Tequila Criollo
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Tequila: Calle 23 Criollo
Un Tequila de edición limitada de la pionera Sophie Decobecq (bioquímica y fundadora de Calle 23), que celebra el nacimiento de su hijo Abel. Se elabora únicamente con un tipo de agave azul conocido como criollos, que es más pequeño que las plantas utilizadas tradicionalmente y tiene un aroma distintivo. Este licor innovador y único, del que sólo hay cantidades muy pequeñas disponibles, es algo que todo amante del tequila debe probar. Calle 23 Criollo se presenta en una botella soplada a mano y presenta una etiqueta rica en imágenes mexicanas. En la parte superior izquierda Mayahuel, la diosa del agave, lleva un collar con la letra A del hijo de Sophie, Abel.
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Presentado en
- PIEDRA RODANTE
- DIARIO DE HOMBRES
- EE.UU. SEMANAL
Tamaño: 750ML
Grado: 98,6 (49,3% ABV)
Origen: México
Destilería: NOM 1433
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
Cuando este nuevo Criollo se unió a la programación regular de Calle 23, tuve que profundizar un poco más y encontré una historia notable que está lejos de ser estándar. Calle 23 es el proyecto apasionante de la bioquímica francesa Sophie Decobecq. A Sophie le encantaba todo lo mexicano y tenía un conocimiento íntimo de la fermentación a nivel molecular, y creó su propia marca de tequila. Criollo se refiere a una mutación específica de la planta de agave Blue Weber que tiene una piña mucho más pequeña que la clásica pero que tiene una increíble concentración de azúcares naturales del agave. Normalmente, estos simplemente se mezclan con el resto y esa singularidad se pierde, como un gran barril de whisky perdido en la mezcla de Johnny Walker.
Notas de Cata de Tequila Criollo Calle 23
Nariz: La nariz abruma con cítricos.
Boca: El sabor en boca es amplio y rico, con intensas notas herbáceas y dulces.
Final: El final es largo, complejo y elegante, finalizando con los sabores del agave cocido.
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