Caol Ila 9 años Cask # 302611 Dram Mor Whisky escocés de malta única | 700ML

Descripción detallada

¡Caol Ila single malt, embotellado de forma independiente por Dràm Mòr! Destilado en 2015, este single malt se terminó en un barril de jerez oloroso de roble francés antes de ser embotellado en 2024. Un lanzamiento total de 288 botellas con fuerza en barrica.

Caol Ila 9 años Cask # 302611 Dram Mor Whisky escocés de malta única | Notas de Cata de 700ML

Nariz: El jerez y la turba aportan un comienzo dulce y ahumado con fruta de hueso asada, tabaco y dulce de azúcar salado.

Boca: Hojuelas de sal marina y caramelo líquido, humo de turba cenicienta, ciruelas escalfadas y albaricoques carbonizados.

Final: abundantes capas de turba dulce, especias pastelosas, caramelo ahumado y calidez de granos de pimienta.

Información de la destilería

Caol Ila fue fundada al norte de Islay en 1846 por el agradable nombre Héctor Henderson. Se encuentra cerca de Port Askaig y se encuentra en un entorno exuberante y floral, con vistas a la cala y a los Paps del sur del Jura. La destilería extrae su agua del lago Nam Ban, cuyas aguas viajan a través de piedra caliza y turba antes de llegar a su beneficiario, Caol Ila. La destilería de whisky se vendió a Norman Buchanan en 1852 y luego, tras dificultades monetarias, a los mezcladores Bulloch, Lade and Co, con sede en Glasgow, que renovaron los edificios en 1879. Tras la liquidación, Distillers Company Ltd adquirió Caol Ila y la destilería se transfirió posteriormente. a los destiladores de malta escoceses. La capacidad es moderada, 3,65 millones de litros al año, la mayoría de los cuales se utiliza en mezclas de Johnnie Walker. Sólo el 5% se conserva para la maduración como whisky de pura malta. Desde 1999 se ha experimentado con single malts sin repetir y en 2006 se lanzó el primer embotellado sin repetir en forma de ocho años. Caol Ila, cuyo nombre deriva del gaélico que significa 'Sonido de Islay', se ha incluido en la gama Diageo Classic Malts, exhibiendo expresiones de doce y dieciocho años, así como una Distillers Edition con acabado Moscatel. También se pueden encontrar embotellados independientes.

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