Edición Caol Ila Distillers - Colección 2022 | 700ML

Descripción detallada

La serie Distillers Edition incluye un espectacular whisky doble madurado en barricas con acabado de vino especialmente emparejadas. Este Caol Ila se une a la colección 2022, y el single malt ahumado de Islay ha sido madurado en barricas de roble americano sazonadas con moscatel, lo que le otorga una dulce complejidad al poderoso carácter costero.

Edición Caol Ila Distillers - Colección 2022 | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Olas de turba costera, con cenizas húmedas y sutiles recuerdos a orejones.

Paladar: El humo lleno de sabor tiene un toque más dulce que tiende más hacia el humo de la barbacoa, con un poco de pimienta y canela al lado.

Finalizar: Precioso y ahumado.

Información de la destilería

Caol Ila fue fundada al norte de Islay en 1846 por el agradable nombre Héctor Henderson. Se encuentra cerca de Port Askaig y se encuentra en un entorno exuberante y floral, con vistas a la cala y a los Paps del sur del Jura. La destilería extrae su agua del lago Nam Ban, cuyas aguas viajan a través de piedra caliza y turba antes de llegar a su beneficiario, Caol Ila. La destilería de whisky se vendió a Norman Buchanan en 1852 y luego, tras dificultades monetarias, a los mezcladores Bulloch, Lade and Co, con sede en Glasgow, que renovaron los edificios en 1879. Tras la liquidación, Distillers Company Ltd adquirió Caol Ila y la destilería se transfirió posteriormente. a los destiladores de malta escoceses. La capacidad es moderada, 3,65 millones de litros al año, la mayoría de los cuales se utiliza en mezclas de Johnnie Walker. Sólo el 5% se conserva para la maduración como whisky de pura malta. Desde 1999 se ha experimentado con single malts sin repetir y en 2006 se lanzó el primer embotellado sin repetir en forma de ocho años. Caol Ila, cuyo nombre deriva del gaélico que significa 'Sonido de Islay', se ha incluido en la gama Diageo Classic Malts, exhibiendo expresiones de doce y dieciocho años, así como una Distillers Edition con acabado Moscatel. También se pueden encontrar embotellados independientes.

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