Cardhu 16 años - Colección Cuatro Esquinas de Escocia | 700ML

Descripción detallada

En tercer lugar de la colección Four Corners of Scotland se encuentra este single malt de edición limitada de la destilería Cardhu. Este whisky de 16 años, que anteriormente era exclusivo de la destilería, maduró en barricas de roble americano rellenas y recién carbonizadas.

Cardhu 16 años - Colección Cuatro Esquinas de Escocia | Notas de Cata de 700ML

Nariz: El aroma vivo, fresco y floral produce notas altas herbáceas con frutas maduras del huerto y un rastro de vainilla, sobre una base ligera de madera de balsa.

Boca: El sabor comienza dulce, luego hay una deliciosa sequedad picante y una calidez realmente picante que perdura hasta el largo final. Agregar un buen chorrito de agua calma esto y resalta una jugosidad dulce y ligera.

Final: El final es agradablemente largo; El picante dulce del chile permanece en el regusto.

Información de la destilería

Cardhu, el whisky escocés de pura malta más vendido de Diageo, fue fundado originalmente en 1811 por un famoso contrabandista de whisky llamado John Cumming. La destilería Cardhu se encuentra en lo alto de la orilla norte del río Spey en Moraytown, con vistas a la imponente cadena montañosa Ben Rinnes. John autorizó la destilería un año después de la Ley de Impuestos Especiales de 1823, poniendo así fin a su operación ilícita. Cardhu fue adquirido por 20.500 libras esterlinas en 1893 por John Walker and Sons, quienes más tarde se convirtieron en proveedores de las renombradas mezclas Johnnie Walker. En 1930, la destilería fue adquirida por Distillers Company Ltd, que más tarde pasó a formar parte de Diageo. Hoy en día, Diageo utiliza la gran mayoría del licor Cardhu en sus mezclas Johnnie Walker y menos de un tercio se madura y se embotella como whisky de pura malta. Tras la demanda masiva de whisky escocés Cardhu y las dificultades resultantes para satisfacer dicha demanda, Diageo encuba la malta Cardhu con la de otras destilerías, nombrando el whisky Cardhu Pure Malt. Esto generó un acalorado debate sobre las definiciones que rodean los términos "single malt" y "encubado/mezclado" y sobre lo que debía considerarse una "pura malta". Hoy en día, sólo hay un embotellado independiente, el de Signatory, aunque hay una buena variedad de whisky de pura malta, así como el Cardhu Pure Malt, que, según se dice, incluye algo de whisky de Glendullan.

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