Bodega Carmelo | Rey David Sacramental - NV

Descripción detallada

Este vino dulce, de cuerpo medio, está elaborado con uvas Concord y tiene un final suave.

Información del productor

Carmel Winery es un histórico productor de vino israelí que fue fundado en 1882 por el barón Edmond de Rothschild de Château Lafite Rothschild en Pauillac. Es el mayor productor de Israel y uno de los mayores del Mediterráneo oriental, y elabora más de 15 millones de botellas de vino al año. Todos los vinos de Carmel son Kosher. Las tierras de viñedos de la finca se extienden desde la Alta Galilea en el norte hasta el Néguev en el sur, cubriendo alrededor de 1400 hectáreas (3470 acres) de tierra en total. Carmel cultiva una amplia gama de variedades, desde uvas tintas como Cabernet Sauvignon, Carignan, Shiraz y Merlot hasta variedades blancas como Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Viognier. Las uvas destinadas a los vinos de mayor producción de la finca provienen principalmente de la región vinícola de Shomron en la zona costera al sur de Haifa, mientras que los vinos de viñedo único y de prestigio de la finca se producen principalmente con frutas de la Alta Galilea. Carmel tiene varias bodegas en todo el país. La primera de ellas, la bodega Rishon Le Zion y la bodega Zichron Ya'acov, fueron construidas por el barón Edmond de Rothschild en 1890 y 1892 respectivamente. La sede de la finca y las principales instalaciones de mezcla y embotellado estaban ubicadas en el sitio de Rishon Le Zion en el sur de Tel Aviv. Sin embargo, tras la adquisición de Carmel por parte de la importante firma israelí de capital privado Kedma Capital en 2013, la producción se trasladó y consolidó gradualmente a una bodega recién construida de 11.500 metros cuadrados en la zona industrial de Alon Tavor, justo al sur de Nazereth, entre Haifa y el Mar de Galilea. El Centro de Cultura del Vino de la empresa, junto con sus bodegas centenarias excavadas en las montañas, permanece en Zichron Ya'acov. Carmel también posee y produce vinos en la boutique Kayoumi Winery en la Alta Galilea, la principal fuente de vinos de un solo viñedo de Carmel. También posee una participación del 50 por ciento de Yatir Winery en el norte de Negev. La cartera de vinos de la finca tiene numerosas etiquetas, gamas y colecciones, incluidas Carmel Fine Wines, Carmel Ridge, Private Collection y Selected. La empresa también produce un brandy, elaborado principalmente con Colombard, vinos espumosos y zumo de uva. El vino característico de Carmel, el Carmel Limited Edition, es una mezcla estilo Burdeos de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Malbec y Cabernet Franc de la Alta Galilea. El vino madura en barricas de roble francés durante 15 meses antes de ser embotellado.

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