Champán Philippe Glavier | Ratafia Champenois (Medio Litro) - NV

Información del productor

Philippe Glavier puede ser uno de los productores más pequeños de la Côte des Blancs, pero el tamaño no disminuye el valor ni la calidad. Los suyos son blancs de blancs (mini obras maestras) conmovedores, motivados y con mucha clase, en un estilo no muy diferente a la precisión y pureza que se ve en Pierre Gimonnet. Debería haber viajado a Champaña en abril, pero el mundo tenía otras ideas. Habría sido una inmersión de una semana en una serie de catas y festividades organizadas por varios grupos vitivinícolas, conocidos como Le Printemps des Champagnes. Philippe y Véronique Glavier habrían estado allí. En cambio, una noche organicé un 'paseo' virtual a través de su cuvérie y una charla individual con Véronique a través de Zoom. Es esposa, copropietaria y brazo público de Champagne Philippe Glavier, que lleva el nombre de su marido, un vigneron de tercera generación de Le Mesnil-sur-Oger en la "ladera blanca" de Champagne, la Côte des Blancs. Véronique proviene de la vecina Cramant y representa trece generaciones de viticultores. “Nunca quise casarme con un productor… ¡jamás!” sonríe Véronique, que conoció a Philippe en 1993 durante un viaje de esquí. Es una historia que no es infrecuente entre familias de viticultores de Champaña, donde el amor a menudo surge ante la oportunidad de construir o ampliar pequeños dominios con viñedos preciosamente heredados. Con poco dinero, Philippe mendigaba y pedía prestado para sobrevivir hasta encontrar su lugar. El padre de Véronique fue uno de los más generosos y permitió a Philippe acceder a su prensa por la noche sin coste alguno, una vez que había completado su trabajo diario de cosecha. El arreglo se convirtió en su ritmo durante años y en una oportunidad para empezar a trabajar en algo real más allá de los tomos de teoría absorbidos en el Lycée d'Avize. Esto dio lugar a la formación de su propia marca, Champagne Philippe Glavier, en 1995, y pronto llegó el dinero. Se reunió lo suficiente para comprar una prensa, “la más pequeña de Champagne”, reflexiona Véronique, con una capacidad de sólo 2.000 kg, pero al menos cabía en el garaje de sus padres. Conveniente, sí, pero también se adaptaba a su pequeña producción de sólo 4,6 hectáreas repartidas en 52 parcelas. Pequeña prensa, grandes resultados. Los champagnes de Glavier hablan en voz alta de sus orígenes grand cru, imbuidos de la gloria de la frescura calcárea y la fina delicadeza del chardonnay. Todas las cuvées son blanc de blancs, a excepción de su rosado, para el cual obtienen el pinot noir de Ambonnay. Tailles (el último prensado) se utiliza favorablemente para agregar redondez y textura a vinos que de otro modo serían jóvenes y nerviosos. El acero inoxidable es su recipiente preferido para la fermentación y conservar la frescura, aunque se aplica roble, con moderación, por sutileza. La fermentación maloláctica también se utiliza para añadir un poco de suavidad sin sacrificar la precisión y la tensión, y la dosificación se mantiene ultrabaja.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch.  Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.