Carlos Vercy | Cuvée de Reserva Brut - NV

Descripción detallada

Color amarillo dorado con abundante mousse. Nariz vivaz con aromas de flores secas. Paladar potente con fuerte fruta fresca.

Información del productor

El comienzo de todo se remonta aproximadamente a mediados del siglo XX, concretamente a 1947, año en el que Henri Blin, nacido y criado en una familia de viticultores, tuvo la intuición de reunir a otros 28 viticultores como él, para fundar la casa “H. Blin y C”. Desde entonces hasta hoy, a lo largo de siete décadas, la cooperativa ha llegado a contar con unos ciento veinte socios y puede contar con una superficie de viñedo que cubre más de 120 hectáreas en total. El escenario es el del territorio del municipio francés de Vincelles, por lo que nos encontramos en el valle del Marne, donde dominan indiscutiblemente las uvas Pinot Meunier, una variedad de viñedo conocida por poder producir vinos ciertamente estructurados y con cuerpo. pero también sutil y fragante al mismo tiempo (ofreciendo también interesantes ideas para maridar con champán). Siguiendo una filosofía que prevé el máximo respeto por el medio ambiente y el ecosistema, entre las filas del “H. Blin” siempre ha prohibido cualquier tipo de sustancia química, y cada práctica responde a los dictados de una agricultura sostenible, de modo que los racimos que se recolectan sean puros, concentrados y ricos en todos sus matices naturales y organolépticos. En la bodega, desde la materia prima hasta el embotellado y la comercialización, cada paso de la producción está organizado en aras de una trazabilidad total. Vinificando exclusivamente las uvas cultivadas por los miembros de la casa, se producen una media de 500.000 botellas al año. Champagnes sencillamente excelentes, tanto tradicionales por un lado - con las cuvées Brut, Rosé, Reserva y “Charles Vercy” - como innovadores por el otro, con “Quintessence” y “L'Esprit Nature Bio”. Etiquetas, aquellas que conducen al nombre de “H. Blin”, con un encanto absoluto, capaz de obtener el mayor reconocimiento de la crítica del sector, pero sobre todo expresivo como pocos de la verdadera esencia de todo el Valle del Marne.

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