Clemente 10 años | 700ML

Descripción detallada

Una expresión muy rica y decadente de la colección Clément del maravilloso rhum agricole de Martinica. Después de pasar 10 años en una selección de barricas de roble virgen y carbonizadas, ha adquirido generosas notas de vainilla, canela y productos recién horneados: mmm...

Clemente 10 años | Notas de Cata de 700ML

Nariz: En aroma revela cacao, fruta asada, especias, coco tostado y frutos secos.

Boca: Paladar notablemente suave y de múltiples capas.

Final: El final persiste con evidencia fina de los sabores en una estructura masticable e intrincada.

Información de la destilería

Rhum Agricole se produce en las Antillas francesas. En lugar de destilar melaza, esencialmente un subproducto de la producción de azúcar, las cañas de azúcar enteras se exprimen y luego se fermentan. Este método no es diferente a la producción de coñac. Además, se pueden establecer paralelos entre los dos aguardientes; Ambos cuentan con su propia Denominación de Origen Controlada y pueden presumir de un terroir único. Martinica fue un centro de producción de azúcar a finales del siglo XIX y un principal exportador a Europa. El azúcar era de la más alta calidad, aunque Martinica finalmente fue superada por las plantaciones de América del Sur y Central. Los europeos comenzaron a importar el azúcar más barato del continente y muchas plantaciones de Martinica quedaron fuera del negocio. En un intento por dar trabajo a la población local, el alcalde de Le François, Homère Clément, adquirió la plantación Domaine de l'Acajou y se centró en recolectar la cosecha para la producción de bebidas espirituosas. Con un verdadero estilo empresarial, Clément imitó los métodos de producción de coñac y creó el rhum agricole, y tiene fama de ser el patriarca espiritual del rhum agricole. La gama de rones agrícolas Clément utiliza la clasificación Cognac; hay expresiones VSOP y XO.

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