Whisky de centeno Cooper River

Descripción detallada

Con el título de "primer whisky triturado, fermentado, destilado, envejecido y embotellado para su venta en Nueva Jersey desde la Prohibición", el centeno de Cooper River se elabora a partir de un puré tradicional de 63 % de centeno y 23 % de maíz. y 14% de cebada malteada. Lo dejan fermentar durante seis días con su levadura de ron antes de pasarlo a su alambique de cobre y luego pasa un año en roble blanco nuevo carbonizado. Nota: A partir del 5 de mayo de 2018 esta destilería se encuentra cerrada.

Notas de cata de whisky de centeno Cooper River

Nariz: Mantequilla dorada, tostadas de canela y pasas, turrón, un árbol recién cortado bajo la lluvia.

Boca: Esta bebida espirituosa desprende virutas de madera de cerezo dulces y ricas desde el primer momento. Le sigue una hermosa nota de caramelo que continúa mientras toma el primer sorbo. Esas astillas de madera regresan, pero ahora están deliciosamente ahumadas, como si acabaras de preparar una barbacoa. De hecho, este whisky es todo azúcar moreno, carnes ahumadas y madera especiada a medida que baja suavemente.

Final: Un final rico y especiado.

Información de la destilería

¡Cooper River Distillers es la primera destilería legal en Camden, Nueva Jersey! Comenzaron a producir Petty's Island Rum en abril de 2014 y agregaron Driftwood Dream Spiced Rum, Rye Oak Reserve Aged Rum y Silver Fox Rye a la línea a principios de 2015. En 2016 agregaron Single Run Series Whiskey, Copper & Vine Garden State Brandy. , y Cooper River Rye Whiskey a su alineación, y en febrero de 2017 debutaron con Cooper River Bourbon Whiskey, un delicioso bourbon de la vieja escuela, destilado de maíz y centeno cultivados en Nueva Jersey.

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