Dailuaine 12 años 2009 (barrica 300127) - Serie Single Cask (The Red Cask Company) | 700ML

Descripción detallada

Esta delicia de Dailuaine se destiló en 2009 y maduró durante 12 años, hasta que el embotellador independiente The Red Cask Company la lanzó en 2022. Durante su maduración, el single malt disfrutó de una estancia en una barrica de jerez ex-oloroso de primer llenado, que produjo un total de 332 botellas.

Dailuaine 12 años 2009 (barrica 300127) - Serie Single Cask (The Red Cask Company) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Ciruelas guisadas y un toque de coco tostado dan paso a cebada floral y miel especiada.

Paladar: El pastel de jengibre pegajoso, la malta con chocolate y un toque de caramelo quemado allanan el camino para las nueces confitadas y el roble correoso.

Finalizar: Llegan especias generosas, con pimienta cálida, clavo de olor y canela dulce.

Información de la destilería

En 1852, William Mackenzie fundó la destilería Dailuaine. Dailuaine deriva del gaélico escocés 'An dail uaine', que significa 'valle verde', llamado probablemente así por las elegantes ondulaciones del valle de Spey en el que se encuentra la destilería de whisky Dailuaine. William también había sido un granjero que trabajaba en la zona de Carron. Tras su muerte en 1865, la esposa de William Mackenzie arrendó la destilería a un banquero de Aberlour llamado James Fleming, quien, con el hijo de William, formó Mackenzie and Company en 1879. Cinco años más tarde comenzó una extensa reconstrucción, dejando la destilería como una de las más grandes de Escocia. . Otros cinco años después, Charles Doig construyó el primer techo de pagoda de Escocia, que adornó la destilería hasta que se derrumbó en 1917 después de que un amenazante incendio profanara los edificios.

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