Dailuaine 14 años 2007 (embotellado 2021) - Wilson & Morgan | 700ML

Descripción detallada

2007 single malt de Dailuaine, madurado durante 14 años, primero en barriles de recarga, seguido de una estancia en botas de jerez Pedro Ximénez de primer llenado. Embotellado de forma independiente con fuerza de barrica por Wilson & Morgan en 2021.

Dailuaine 14 años 2007 (embotellado 2021) - Wilson & Morgan | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Pan de frutas tostado con mantequilla y jengibre confitado. La manzana seca da paso a una malta floral y un toque de nuez moscada.

Paladar: La molienda calcárea y el aserrín siguen a las especias de galleta antes de que lleguen las hierbas húmedas y el cuero terroso.

Finalizar: Hacia el final se unen cítricos encerados y un toque de mango, respaldados por un potente roble y especias secas.

Información de la destilería

En 1852, William Mackenzie fundó la destilería Dailuaine. Dailuaine deriva del gaélico escocés 'An dail uaine', que significa 'valle verde', llamado probablemente así por las elegantes ondulaciones del valle de Spey en el que se encuentra la destilería de whisky Dailuaine. William también había sido un granjero que trabajaba en la zona de Carron. Tras su muerte en 1865, la esposa de William Mackenzie arrendó la destilería a un banquero de Aberlour llamado James Fleming, quien, con el hijo de William, formó Mackenzie and Company en 1879. Cinco años más tarde comenzó una extensa reconstrucción, dejando la destilería como una de las más grandes de Escocia. . Otros cinco años después, Charles Doig construyó el primer techo de pagoda de Escocia, que adornó la destilería hasta que se derrumbó en 1917 después de que un amenazante incendio profanara los edificios.

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