Dailuaine 7 años 2015 Oloroso Finish Single Cask (etiqueta privada) | 700ML

Descripción detallada

Destilado en 2015 y embotellado en 2022, este single malt de Dailuaine de siete años pasó un tiempo en un tonel de recarga, antes de recibir un final en una octava olorosa. Esa barrica de jerez ciertamente ha hecho su trabajo, impartiendo abundantes porciones de fruta guisada, dulzura pegajosa y especias a la malta mantecosa en su núcleo. 112 botellas se unen a nuestra exclusiva gama de embotellados mono barrica Master of Malt.

Dailuaine 7 años 2015 Oloroso Finish Single Cask (etiqueta privada) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Pastoso con notas de pan con levadura y galletas precocidas. La crujiente cáscara de pera y limón da lugar a cera de vela, sutiles hilos de algodón de azúcar, arroz pegajoso con mango y jamón de Parma salado.

Paladar: La malta dulce y pegajosa cubre el paladar, aportando especias a galleta antes de un montón de manzanas guisadas y naranjas tachonadas de clavo. La cebada aceitosa aporta capas mantecosas de caramelo y masa, con un toque carnoso de palitos de cerveza e hinojo.

Finalizar: Un toque de calidez de raíz de jengibre se percibe con el tiempo, con piña confitada para equilibrar.

Información de la destilería

En 1852, William Mackenzie fundó la destilería Dailuaine. Dailuaine deriva del gaélico escocés 'An dail uaine', que significa 'valle verde', llamado probablemente así por las elegantes ondulaciones del valle de Spey en el que se encuentra la destilería de whisky Dailuaine. William también había sido un granjero que trabajaba en la zona de Carron. Tras su muerte en 1865, la esposa de William Mackenzie arrendó la destilería a un banquero de Aberlour llamado James Fleming, quien, con el hijo de William, formó Mackenzie and Company en 1879. Cinco años más tarde comenzó una extensa reconstrucción, dejando la destilería como una de las más grandes de Escocia. . Otros cinco años después, Charles Doig construyó el primer techo de pagoda de Escocia, que adornó la destilería hasta que se derrumbó en 1917 después de que un amenazante incendio profanara los edificios.

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