Antigua Pechuga All Women Collaboration Edición limitada 2021

Descripción detallada

Imprescindible para cualquier coleccionista serio de mezcal. Este Bacon Pechuga Mezcal es una colaboración exclusivamente de mujeres y un lanzamiento limitado de 2021 entre Erst while Mezcal y Hernández Women Mezcaleras de Santiago Matatlán, Oaxaca. Sólo se fabricaron 300 litros. Mango maduro, guayaba, piña y tocino de origen local en Oaxaca son los ingredientes estrella. Tres destilaciones en total. El tocino se cuece al vapor a fuego lento en el alambique durante las dos últimas destilaciones, dando una increíble textura cremosa y suave a cada sorbo. ¡Duplica el tocino! ¡Duplica la delicia!

Antigua Pechuga All Women Collaboration Edición limitada 2021 | Notas de cata de 750ML

Nariz: Aromas de pimienta blanca y eucalipto en nariz.

Boca: Afrutado y cremoso en la lengua.

Final: Jugoso Mango y Piña al final.

Información de la destilería

Erst while, una empresa impulsada por una misión y un impacto social, es una importadora boutique de licores de agave con sede en Brooklyn, Nueva York. Nuestra misión: defender a los productores pequeños, independientes y familiares que carecen de representación fuera de sus comunidades locales en México; y llevar su artesanía a los amantes del mezcal en los mercados internacionales por primera vez. Trabajamos estrechamente con nuestros productores asociados y los preparamos para el éxito. Sin regateos. Sin contratos de exclusividad. Guiamos a los productores a través de los complicados pasos para exportar en su propio nombre por primera vez y cubrimos los gastos necesarios, incluidos abogados locales, contadores, derechos de licencia y más. Absorbemos los costos de marketing y cadena de suministro de nuestros productores como propios. Creemos en la autonomía de los productores, ya sea contratando a sus propios trabajadores o utilizando sus propias instalaciones de embotellado. Sólo intervenimos si quieren nuestra ayuda. Conectamos a nuestros productores socios para compartir conocimientos y ayudarnos mutuamente en la producción. Los ingresos por cada botella antigua vendida crean empleos en las comunidades locales de nuestros productores y proveedores asociados en México. Nuestros productores contratan su propio equipo de hombres y mujeres locales, en sus propios términos. Antrás es una empresa dirigida y propiedad de mujeres. Nuestro equipo es multicultural y multilingüe. Hablamos abiertamente sobre elevar las voces subrepresentadas en el Mezcal y nuestra industria.

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