Travesura Fremont John Jacob Whisky de centeno

Descripción detallada

Mike Sherlock y su esposa, Patti, construyeron la destilería Fremont Mischief frente a parte del canal de navegación del lago Washington en Seattle, Washington. Diseñado con paneles de madera y cuervos de metal oscuro, su ambiente steampunk refleja la vida pasada de Mike como propietario de un astillero y pescador comercial. El whisky John Jacob Rye lleva el nombre del abuelo de Patti, ya que se basa en su receta de 90 % de centeno del noroeste del Pacífico mezclado con 10 % de cebada malteada. El puré se destila en alambiques y luego se añeja en roble. El color es ámbar claro a medio.

Notas de cata de whisky de centeno Fremont Mischief John Jacob

Nariz: Hay un toque dulce, casi floral en la nariz: piense en gotas de menta para la garganta (solo de la mejor manera).

Boca: El paladar enfatiza especias picantes y atrevidas como la canela, atenuadas sólo ligeramente por la vainilla.

Final: El final es corto y ardiente: fuegos artificiales que explotan y se desvanecen.

Información de la destilería

Desde 2013, Fremont Mischief Distillery ha envejecido whisky idéntico en barriles idénticos en los barcos mientras estos capitanes salados pescan el escurridizo cangrejo real. Cuando los barriles regresaron de sus aventuras en el agitado mar de Bering, los destiladores de Mischief quedaron asombrados. Cada whisky tenía un aroma y sabor radicalmente diferente. Las olas, la temperatura, la presión barométrica e incluso el lugar en el que se encuentran los barriles en el barco contribuyen al sabor único de cada whisky.

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