Glenfarclas 1972 Family Cask No. 3551 Whisky escocés de pura malta

Descripción detallada

El whisky escocés Glenfarclas Single Malt se elabora con cebada recién cosechada, malteada y triturada con agua procedente de las laderas cubiertas de brezos de la montaña Ben Rinnes. El agua cristalina del manantial, que cae en cascada por la montaña de 3000 pies a través de turba y granito, es el alma de la destilería Glenfarclas. Después de maltear y triturar la cebada, se fermenta utilizando un cultivo de levadura patentado. El lavado, el líquido que queda después de la fermentación, se destila dos veces a través de los alambiques de cobre de Glenfarclas. Si bien la mayoría de las destilerías utilizan alambiques modernos impulsados ​​por vapor que alargan la vida útil del alambique, Glenfarclas Distillery continúa utilizando alambiques tradicionales de calentamiento directo para preservar los sabores clásicos del whisky escocés. Después de la destilación, las cabezas y colas del destilado se descartan y solo alrededor del 15% del destilado (el corazón de los corazones) se conserva para la maduración. Bajo la dirección de George Grant, la destilería Glenfarclas lanzó su Family Cask Collection, una oferta única. de sus mejores barricas individuales de whisky, en 2007. La colección inicialmente comprendía 43 botellas embotelladas de una sola barrica, con una barrica de cada año entre 1952 y 1994. Si bien la colección se agotó casi de inmediato, pudimos conseguir algunas botellas restantes de Glenfarclas. 1972 Family Cask No. 3551. Glenfarclas 1972 Family Cask No. 3551 se destiló en 1972 y se embotelló el 30 de mayo de 2011. Solo se produjeron 565 botellas de este increíble y raro whisky.

Notas de cata de Glenfarclas 1972 Family Cask No. 3551 Whisky escocés de malta única

Nariz: Color ámbar oscuro, junto con un aroma a miel especiada, corteza de pastel de nueces e higos.

Boca: Notas de duraznos secos, orejones, ciruelas y frutas se complementan con suaves toques de cuero, toffe y galletas calientes.

Acabado: Un acabado suave y duradero.

Información de la destilería

La destilería Glenfarclas es una destilería de whisky de Speyside en Ballindalloch, Escocia. Glenfarclas se traduce como valle de la hierba verde. La destilería es propiedad de la familia Grant y está dirigida por ella. La destilería tiene seis alambiques, los más grandes de Speyside, y se calientan directamente mediante quemadores de gas.

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