Whisky escocés Glenmorangie 12 años Málaga Cask Finish

Descripción detallada

Después de que la cebada ha sido fermentada, el lavado es destilado dos veces a través de los alambiques de cobre de Glenmorangie por un equipo de 16 destiladores conocidos como los Dieciséis Hombres de Tain. Los alambiques de Glenmorangie están equipados con calderas relativamente pequeñas, lo que aumenta la exposición del whisky al cobre, lo que da como resultado un sabor más puro. Además, los alambiques miden casi cinco metros de altura (los más altos de cualquier destilería en Escocia) y, como resultado, producen un whisky más ligero y refinado. Glenmorangie tiene varias expresiones que comienzan su envejecimiento en barricas de ex-bourbon antes de terminar en otras más exóticas. El Málaga Cask Finish de 12 años es uno de ellos. Después de sus 8 años de envejecimiento inicial, se transfirió a barricas de vino fortificado de Málaga español de primer llenado durante 4 años más. Málaga es un vino dulce que se elabora con las variedades de uva Pedro Ximénez y Moscatel. Estas barricas, elegidas por el Dr. Bill Lumsden de Glenmorangie, imparten al whisky sin filtrar en frío ricas notas de frutos secos.

Notas de cata de Glenmorangie 12 años Málaga Cask Finish Whisky escocés

Nariz: La nariz se abre con un dulzor de miel, hidromiel, toffe y pan recién horneado, además de frutos rojos y un sutil toque herbáceo.

Boca: Es untuoso en el paladar con pasas, pasas, dátiles, miel, azúcar moreno, cítricos y especias.

Final: Final largo y suave con un toque de nueces y roble.

Información de la destilería

La destilería Glenmorangie fue fundada en 1843, en Dornoch Firth, por los hermanos William y John Matheson. El sitio originalmente albergaba una destilería agrícola con el nombre de Morangie. Hay evidencia de que en este sitio se llevó a cabo destilación a principios del siglo XVIII. La producción comenzó en noviembre de 1849. Durante la última parte del siglo XIX, Glenmorangie comenzó a exportar al extranjero y los destinos incluían Europa y Estados Unidos.

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