Espíritu de calabaza de los Grandes Lagos

Descripción detallada

"Lakefront entrega su Pumpkin Lager como una cerveza terminada y nosotros partimos de ahí", dice Rehorst. En su destilería de 3500 pies cuadrados en Milwaukee, Rehorst destila cuidadosamente Great Lakes Pumpkin Spirit a partir de Lakefront Pumpkin Lager. "Nos sorprendió gratamente cuánto sabor a calabaza" se conserva en la cerveza, dice. Después de la destilación, Rehorst envejece Great Lakes Pumpkin Spirit en barricas de bourbon usadas. Las barricas completan el sabor del licor y añaden ligeros toques de vainilla y caramelo. Después del envejecimiento, Rehorst llena y numera cada botella de Great Lakes Pumpkin Spirit a mano antes de sellarla con cera de calabaza de color naranja. "Creemos que es el espíritu perfecto para el clima fresco del otoño que se avecina".

Notas de cata de licor de calabaza de los Grandes Lagos

Nariz: Abundante aroma a calabaza, con toques de canela y nuez moscada.

Boca: Malta seca, junto con calabaza y toffe.

Final: Suave, con un toque de vainilla.

Información de la destilería

Great Lakes Distillery es la primera destilería de Wisconsin que abre desde la prohibición. Casi dos siglos después, el propietario de Lakefront Brewery, Russ Klisch, estaba leyendo un tomo polvoriento sobre elaboración de cerveza y descubrió una receta que Jefferson había usado para elaborar cerveza de calabaza. Klisch aprovechó la receta y la oportunidad de inmediato y creó Lakefront Pumpkin Lager, la única cerveza de calabaza elaborada en el mundo. Elaborada con calabazas reales y una mezcla de especias patentadas que incluyen canela, nuez moscada y clavo, Klisch elabora Lakefront Pumpkin Lager durante cuatro semanas completas. El tiempo adicional de elaboración le da a Lakefront Pumpkin Lager una entrada espumosa y una riqueza profunda y suave. Las notas de canela, nuez moscada, cardamomo y nueces tostadas de la cerveza se intensifican cuando Guy Rehorst, maestro destilador de Great Lakes Distillery, toma el relevo.

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