Harlen D. Wheatley CLIX Vodka

Descripción detallada

Harlen Davis Wheatley es el Maestro Destilador de Buffalo Trace, el hombre detrás de la creación de este vodka. El 'CLIX' del nombre hace referencia al número '159' expresado en números romanos, el número de destilaciones utilizadas para elaborar este vodka. (Cada plato en un alambique de columna es técnicamente una destilación). HDW CLIX se elabora 2000 botellas a la vez a partir de 143 lotes diferentes de 200 galones de lavado fermentado a partir de diferentes purés de maíz, trigo, centeno y cebada malteada. Estos se fermentan y destilan durante un período de seis meses en alambiques de cobre y acero inoxidable especialmente construidos. Después de la destilación, el vodka reposa durante 12 meses en tanques de acero inoxidable antes de ser embotellado.

Lanzado a mediados de noviembre de 2012, HDW CLIX se embotella en una jarra de cristal sin plomo presentada en una caja de madera de raíz hecha a mano con tapón de envío y un tapón de cristal, y cada jarra está numerada individualmente. Todo ese esfuerzo y artesanía justifica de alguna manera el precio de 250 dólares.

Notas de cata de Harlen D. Wheatley CLIX Vodka

Nariz: Muy limpio con un grano dulce, limón ligeramente endulzado y glaseado real.

Boca: Aceitoso, con un toque de carbón, más limón endulzado en la nariz y un ligero picante, casi amaderado.

Final: Mínimo, con un toque de piel de manzana que se desvanece hasta convertirse en chocolate amargo afrutado.

Información de la destilería

Buffalo Trace Distillery es una destilería en Frankfort, Kentucky, propiedad de Sazerac Company. Históricamente ha sido conocida por varios nombres, incluida la destilería George T. Stagg y la destilería Old Fire Copper.

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