Grada y esperanza | Brut Rose - NV

Descripción detallada

Hay una buena profundidad de color y una nariz fresca y encantadora con una cremosidad de tarta de fresas pero también un aroma a frambuesa más intenso. En boca hay mucha tensión debido a la fina acidez, pero la dulce madurez de las bayas pulposas y ese toque persistente de cremosidad crean un equilibrio encantador.

Información del productor

Harrow & Hope es verdaderamente un trabajo de amor. Representa un pequeño equipo familiar que cree que, con trabajo duro y buena suerte, las laderas cargadas de pedernal de Marlow producirán un vino espumoso que rivalizará con los mejores del mundo. Henry y Kaye Laithwaite literalmente han volcado sus vidas en esta esperanza y la han hecho realidad. Durante más de medio millón de años, esta parte de las colinas de Chiltern ha sido moldeada por el retroceso del Támesis, dejando atrás un entorno ideal para crear vino espumoso de clase mundial. Desgraciadamente, las mismas piedras de pedernal que hacen que la finca de un solo viñedo sea un sueño para Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, también hacen que trabajar y cultivar sea una pesadilla, como lo atestiguan dos rastras rotas. Pero nada que valiera la pena atesorar resultaba fácil. Cultivado, seleccionado y mezclado por expertos por el mismo equipo en el mismo sitio, cada copa de Harrow & Hope es un tributo al método tradicional de viticultura y elaboración del vino, desde las características únicas de Marlow hasta el espíritu de aventura. Henry proviene de una familia que ha estado obsesionada con el vino durante 50 años. Lo único que ha conocido, gracias a sus padres, son viñedos y bodegas. Cuando era niño, recorrió los viñedos de Chablis Grand Cru y elaboró ​​su primer vino (aunque con piñas) a los 13 años. Conoció a su esposa Kaye en la Universidad de Durham, una chica que lo acompañó durante años mientras él desaparecía en Australia y Francia para hacer cosecha durante meses. Se casaron en 2008 y se dirigieron a la Francia rural para establecer su primer proyecto de viñedo en Château Verniotte en Castillon, Burdeos. Aunque todavía aman el lugar, querían formar una familia en Inglaterra. Y justo en ese momento quedó claro, gracias al trabajo de otros, que las colinas de tiza de Inglaterra eran capaces de producir vinos espumosos que no eran sólo buenos sino que eran de clase mundial. Entonces decidieron iniciar su propio proyecto de vinos espumosos. Buscaron durante algún tiempo y finalmente encontraron el sitio perfecto en las colinas detrás de Marlow. Plantaron vides, tuvieron dos hijos, construyeron una bodega y 7 años después estaban listos para deleitar al mundo con sus efervescentes. El viñedo se asienta sobre una antigua terraza de grava del Támesis, por donde fluía agua hace unos 450.000 años. Durante miles de años, el Támesis cortó las gravas y la tiza y dejó una terraza con pendientes pronunciadas con grandes depósitos de grava de pedernal, mezclada con una espesa arcilla anaranjada que yacía sobre la tiza. Este es el terruño clásico del Támesis y existe por todo el valle a varias alturas sobre el nivel del mar. Al ser bastante céntrico y alejado de la costa, el sitio experimenta altas temperaturas diurnas de verano con noches más frescas que preservan la preciada acidez. Todos los bloques y variedades únicos se fermentan por separado, en pequeños tanques de acero inoxidable. Henry fermenta alrededor del 30% de los vinos en barricas bordelesas de roble envejecido para dar carácter y complejidad extra a los vinos finales. Henry considera que el proceso de elaboración del vino es como el juego Tetris, ya que “la naturaleza nos da bloques de diferentes formas cada año y tenemos que ordenarlos para tener un vino completo”.

DISCLAIMER** This is a single item listing unless otherwise noted in the description. Retailer advises either in stock or in route to their location. Usually ships within one to four business days. Longer processing times may occur especially around holiday(s). Some items may become backordered or delayed without notice due to demand & will ship out upon arrival. Overseas 700ml products typically have longer processing/transit times. You can always verify product availability by calling 1-888-548-0333 or chat with a Shopping Advisor. Our site terms state that customs import duties and taxes are the buyer’s responsibility. Please refer to our cancellations & returns agreement or reach out to our support team at help@caskcartel.com for any additional questions.

Our dedicated team specializes in creating personalized shopping experiences. If you’re looking for a specific item or collection that isn’t appearing on our marketplace, please reach out to us at concierge@caskcartel.com or fill out the product inquiry form and one of our dedicated team members will be in touch. Whether it’s a product you’ve experienced while traveling or a rare, hard to find item you’ve been searching for, we have an established global network of retailers with the ability to locate and source the rarest and hardest to find products.