Whisky High West Valley Tan Utah

Descripción detallada

El primer whisky añejo destilado en Park City, High West Valley Tan, lleva el nombre del whisky que Mormon's elaboraba en Utah durante el siglo XIX. “El exclusivo refresco mormón, Valley Tan, es una especie de whisky, o su primo hermano, es de invención mormona y se fabrica únicamente en Utah”, escribió Mark Twain sobre el whisky en 1871. High West Valley Tan se elabora a partir de un puré. de 85% de avena y 15% de cebada malteada, que se muelen y se trituran antes de ser destilados en la destilería de Perkins. Después de la destilación, el whisky madura durante 2 a 4 años en barricas de roble americano nuevas y usadas, lo que permite que los sabores del roble se conviertan en un delicioso sabor a mantequilla.

Notas de cata de whisky High West Valley Tan Utah

Nariz: Ozono, ralladura de limón, ginebra, masa de pan rápido, avena con plátano y nueces y un toque de miel. El carácter de la madera se manifiesta en virutas de lápiz finas y frescas, con grafito y todo.

Boca: Sorprendentemente espeso y recubrimiento al principio, pero se adelgaza rápidamente hasta convertirse en una quemadura de alcohol bastante intensa. La impresión de masa de pan rápido desde la nariz se traslada al paladar, con un sabor muy crudo y harinoso a grano, así como una extraña elevación del paladar similar a la del bicarbonato de sodio, una efervescencia extraña y agradable en la lengua. Polvoriento, con un toque de plátano y jugo de lima.

Final: El final es ligero pero sorprendentemente persistente, con una especie de permanencia (el agua con gas no logró limpiarme la boca), pero te deja con una acidez suave y un calor de alcohol, en lugar de una riqueza a roble.

Información de la destilería

High West Distillery es un fabricante de licores destilados ubicado en Park City, Utah, Estados Unidos. Es la primera destilería con licencia legal en Utah desde el fin de la Prohibición estadounidense.

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