Whisky Bourbon de 21 años Hooker's House General's Reserve

Descripción detallada

El embotellado más reciente de Hooker's House Bourbon Cohabitation, barril C-6. Este proyecto comenzó en 2013 cuando mezclamos 7 barricas de whisky Bourbon puro de entre 7 y 21 años en 7 barricas de vino de roble francés nuevas y reutilizadas. Durante los últimos más de 5 años, nuestro envejecimiento Solera modificado ha producido barricas de Bourbon increíble. En 2017, introdujimos Bourbon de 10 años en el sistema Solera, lo que hace que las mezclas envejezcan ahora entre 11 y 26 años. El Bourbon de alta calidad, el acceso a barricas de vino fresco y el proceso de envejecimiento creativo son el corazón de Cohabitation. Hooker's House Bourbon, Cohabitation combina la vitalidad del bourbon más joven con los suaves fenoles y vainillinas del bourbon más antiguo. Barrel C-6 es el mejor ejemplo de los beneficios del añejamiento de Solera y de cómo el uso selectivo del barril puede guiar el perfil de sabor del Bourbon en nuevas direcciones.

El nombre “Cohabitation 7/21” proviene del hecho de que este bourbon de Prohibition Spirits Distillery es una mezcla de bourbon envejecido entre 7 y 21 años en un sistema de solera modificado. Prohibition Spirits tiene su sede en Sonoma, California, y su gama de whiskies lleva el nombre del general de la Unión Joseph Hooker, ex comandante del Ejército del Potomac durante la Guerra Civil.

Notas de cata de whisky bourbon de 21 años Hooker's House General's Reserve

Nariz: Toques de violetas, albaricoques, caramelo y ciruela en nariz.

Boca: Están presentes fuertes notas de maíz dulce y redondeado, mientras que el acabado en barricas de pinot noir conduce a un final excepcionalmente suave, con notas de orejones y cerezas.

Final: Largo y rico.

Información de la destilería

Prohibition Spirits produce pequeños lotes de bebidas espirituosas hechas a mano en el corazón del Valle de Sonoma. Su línea de whiskies, rones, brandies, licores, vodka y violonchelos se producen y están influenciados por la zona vitivinícola de clase mundial de Sonoma. Su microdestilería familiar produce licores de alta calidad en pequeños lotes donde se puede saborear la pasión en cada botella.

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