Imperial 1979 (embotellado en 2021) - Colección privada (Gordon & MacPhail) | 700ML

Descripción detallada

Impresionante whisky de la destilería Imperial, ahora cerrada. Este single malt se destiló en 1979 y fue embotellado por Gordon & MacPhail para su Colección Privada.

Imperial 1979 (embotellado en 2021) - Colección privada (Gordon & MacPhail) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Notas dulces de panal se combinan con natillas de vainilla y un sutil toque de cera de abejas. El cacao en polvo se desarrolla junto con las nueces y la manzana horneada.

Boca: manzanas rojas maduras se entrelazan con mandarina tachonada de clavo. Los sabores de galleta malteada pasan a primer plano acompañados de avellanas cubiertas de chocolate y una tenue ralladura de naranja de Sevilla.

Final: Un final pleno y largo con pimienta negra y ligeros tonos herbáceos.

Información de la destilería

El Ballintomb Burn se eleva en Mannoch Hills antes de recorrer unas dos millas y media hasta la destilería Imperial, no lejos del pueblo de Aberlour. El Imperial, que suena decididamente colonial, recibió su nombre del Jubileo de Diamante de la reina Victoria en 1897; La construcción comenzó ese mismo año. Thomas Mackenzie fundó el Imperial. La destilería fue diseñada por el prolífico arquitecto Charles Doig. La destilería se encuentra en Moray, una eminente región del whisky, aunque estéticamente la destilería de whisky se parece poco a sus vecinos destiladores; Imperial está hecho de ladrillo rojo de Aberdeen y utiliza una estructura de hierro para proteger los edificios de los daños causados ​​por el fuego. La producción se detuvo durante dos décadas tras la crisis de Pattison. Imperial reabrió sus puertas en 1919 tras su adquisición por parte de un grupo encabezado por Distillers Company Limited tres años antes. Imperial cerró una vez más en 1925 y no volvió a abrir hasta que fue transferida a Scottish Malt Distillers en 1955. Las malterías se mejoraron una década más tarde con la adición de una caja Saladin. También se instalaron dos fotogramas más. La destilería había estado cerrada durante cuatro años cuando Allied la adquirió en 1989. Allied renovó Imperial y la reabrió en 1991. Fue suspendida en 1998 y pasó a Chivas Brothers en 2005 luego de la adquisición de Allied. La destilería permanece lamentablemente silenciosa hasta el día de hoy, aunque hay varias embotelladoras independientes y una expresión oficial: quince años.

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