JJ Corry The Chosen Whisky irlandés de malta única de 27 años

Descripción detallada

Destilado en 1991, JJ Corry The Chosen es un whisky irlandés de malta única de 27 años degüelle de una sola barrica en el punto máximo de su maduración. Con un lanzamiento incomparable de solo 100 botellas, Whisky Bonder JJ Corry seleccionó esta barrica como la máxima expresión del Irish Single Malt y una celebración de la rica tradición del Irish Whiskey Bonding. En su papel como líder del Whisky Bonder irlandés moderno, JJ Corry ha seleccionado una biblioteca de sabores de whisky irlandés, tanto de destilerías tradicionales como contemporáneas de toda la isla de Irlanda. Buscando sólo las existencias más raras de whisky añejo, monitorean de cerca la evolución del sabor individual de cada barrica, decidiendo cuidadosamente el destino de todos sus whiskies. El Elegido fue seleccionado en el pico de su maduración. Después de haber evolucionado durante 27 años sin ser molestado, JJ Corry decidió degüelle y embotellarlo en barrica para mostrar lo mejor que el whisky irlandés puede ofrecer. Este whisky excepcional se presenta en una jarra de cristal hecha a medida, cortada a mano por el fabricante de cristal irlandés J. Hill's Standard y alojada en un gabinete de Ashwood creado por el maestro artesano irlandés John Galvin. JJ Corry ha elegido colaborar con estas dos prestigiosas casas de diseño irlandesas contemporáneas, ya que comparten los mismos valores de atención, habilidad, creatividad y cuidado de sus respectivas artesanías que JJ Corry comparte con el vínculo entre el whisky. Cada gabinete y decantador están hechos a mano, son únicos y tienen una representación orgánica de la hierba de dunas azotada por el viento que crece a lo largo de la costa atlántica salvaje en el condado de Clare. Sólo se han creado 100 armarios y decantadores.

Notas de cata de JJ Corry The Chosen 27 años Whisky irlandés de malta única

Nariz: Magníficamente elegante y rica. El mango seco da paso a capas de madera pulida, caramelo, castañas y un rancio maravilloso.

Boca: Una explosión de frutas maduras, ricas y sorprendentemente jóvenes con una sensación en boca deliciosa y aceitosa que da paso a un toque de incienso y un toque de humo.

Final: Persistente y rico.

Información de la destilería

Fundada en 2015. Chapel Gate Irish Whiskey Company es el único Whisky Bonder de Irlanda. Junto con su pequeño equipo, la fundadora Louise McGuane revivió esta forma tradicional de elaborar whisky en la granja familiar.

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