Escaramujo Koval (Lote n.º 61) | 375ML

Descripción detallada

Los escaramujos, fruto de ciertas variedades de rosas, se utilizan comúnmente en Europa para preparar tés, sopas y mermeladas. A diferencia de los pétalos de rosa, los escaramujos expresan más notas cítricas. Se mezcla maravillosamente con ginebra, whisky, té o champán. A diferencia de otros licores del mercado, los licores KOVAL utilizan una base de whisky blanco, lo que añade más profundidad al licor.

Información de la destilería

Fundada en 2008 por el equipo formado por marido y mujer, el Dr. Robert Birnecker y el Dr. Sonat Birnecker Hart, KOVAL comenzó como la primera destilería abierta en Chicago desde mediados del siglo XIX. Antes de fundar la destilería, Sonat y Robert habían establecido carreras en el gobierno y el mundo académico, pero decidieron forjar un nuevo camino juntos. Su objetivo con KOVAL era combinar siglos de tradición de la herencia destiladora austriaca de Robert con tecnologías modernas de última generación, todo con el objetivo de aportar mayores niveles de coherencia y creatividad al mundo de las bebidas espirituosas. KOVAL cree que las mejores bebidas espirituosas deben provenir de los mejores ingredientes y elabora toda su línea desde cero utilizando un enfoque del grano a la botella. KOVAL supervisa y gestiona de cerca cada paso del proceso, desde la obtención de granos cosechados por agricultores confiables hasta la molienda, trituración, destilación, añejamiento y embotellado en el sitio. KOVAL significa "herrero" o "herrero" en muchos idiomas de Europa del Este; sin embargo, en yiddish tiene el significado adicional de alguien que "sigue adelante". KOVAL es un homenaje al bisabuelo de Sonat, que se ganó el apodo cuando se atrevió a trasladarse desde la Viena de principios de siglo a Estados Unidos para empezar una nueva vida desde cero, al tiempo que rinde homenaje al abuelo de Robert, de quien aprendió destilar, ya que su apellido es Schmid, el equivalente alemán de Koval. Los fundadores de KOVAL también han utilizado su experiencia y conocimientos para educar a miles de personas en el arte de la destilación artesanal. A través de su consultoría con Kothe Distilling Technologies, han ayudado a establecer cientos de nuevas destilerías en todo el mundo, marcando el comienzo de una nueva ola de bebidas espirituosas artesanales a nivel internacional. Actúan como embajadores de la industria y mantienen estrechos vínculos con diversas organizaciones comerciales, grupos de intereses especiales y funcionarios gubernamentales para garantizar que las marcas artesanales independientes sigan recibiendo apoyo y oportunidades para prosperar en todo el mundo.

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