Whisky de centeno Legs Diamond

Descripción detallada

Dorit y David Nahmias comenzaron a producir centeno en su destilería en el norte del estado después de producir Mahia, un brandy de higos inspirado en el que la familia de David hacía en su casa en Marruecos. El Legs Diamond Whiskey lleva el nombre de un astuto y extravagante contrabandista de la Prohibición (que era un bailarín particularmente bueno, de ahí las "piernas"). El centeno del whisky se cultiva en granjas locales sostenibles. Nota: existe una versión blanca de este whisky con el mismo nombre, esta es la versión añeja.

Notas de cata de whisky Legs Diamond Rye

Nariz: Al principio hay un dulzor de fruta de hueso, seguido de tonos sabrosos y astringentes que recuerdan al trabajo del cuero, y luego una cualidad herbácea casi medicinal.

Boca: ¡Un centeno único, rico y afrutado! Muchas frutas secas oscuras en el paladar: ciruelas pasas, pasas, dátiles, higos, con sabores de cereales dulces y maltosos (piense en Sugar Smacks), chocolate amargo y mucha canela.

Final: Pico de clavo y pimienta negra al final.

Información de la destilería

Nahmis et Fils Distillery, con sede en Yonkers, Nueva York, es propiedad y está dirigida por el equipo formado por marido y mujer formado por David y Dorit Nahmias. David creció en Marruecos y son el único productor del noreste de un aguardiente de higo tradicional marroquí llamado Mahia, que elaboran según la receta de la madre de David. También elaboran versiones añejadas y sin añejar del whisky Legs Diamond 100% de centeno utilizando centeno orgánico procedente de granjas del norte del estado de Nueva York. Cada botella se elabora desde cero en su destilería de Nueva York. Nahmias et Fils recibió el premio Good Food 2017 por su Legs Diamond Rye.

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