Ginebra de Café Lola & Vera | 700ML

Descripción detallada

Café y ginebra chocan en esta propuesta de la destilería madrileña Santamanía, que utiliza un par de alambiques llamados Lola y Vera. Esta expresión rebosa sabores de fuertes granos de café tostado, espresso y enebro aceitoso. Justo lo ideal para darle un toque a base de ginebra a un Espresso Martini.

Información de la destilería

Es más que un poco irónico que Madrid, una ciudad repleta de bares de ginebra, una ciudad donde el humilde 'gintonic', como se le conoce en España, ha sido elevado a la categoría de icono nacional, no tuviera, hasta hace poco, una sola destilería en sus libros, y mucho menos un destilador artesanal de alguna importancia. Todo esto cambió en el verano de 2014, cuando Javier Domínguez y compañía encendieron Vera, el alambique de cobre Carl de 280 litros en Santamanía en Las Rozas, Madrid. Con ello se puso en marcha la primera destilería urbana de Madrid (y por lo que sabemos, de España). Estos son algunos de los licores blancos más detallados, elegantes y ricos en carácter del mercado, y son exclusivamente españoles gracias a los ingredientes utilizados y al enfoque intransigente, auténtico y obsesivo de la gente detrás de escena. Estas personas detrás de Santanmanía incluyen a Javier Domínguez, Ramón Morillo y el destilador Víctor Fraile. Esta es una de las cinco únicas destilerías artesanales autorizadas en España y es un pionero absoluto que tuvo que trabajar a través de la burocracia española durante años para obtener su licencia de destilación. Esto le dio al equipo de Santamania mucho tiempo para trabajar en la elaboración de sus espíritus. Hoy en día, las tres bebidas espirituosas principales que se ofrecen aquí se elaboran en lotes únicos y de una sola vez: se destilan utilizando los dos alambiques de cobre CARL personalizados en el lugar, llamados Vera y Lola. En primer lugar está el emblemático Madrid Dry Gin, que combina ingredientes botánicos predominantemente españoles con una base de aguardiente de uva tempranillo española; Una ginebra única en su tipo, exclusivamente española, pero liderada por el enebro. Luego, está el conmovedor Madrid Reserva con tintes sepia (madurado en barricas de roble francés durante varios meses) y, finalmente, un vodka de uva premium sin filtrar.

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