MacNair's Exploration Rum Jamaica repitió | 700ML

Descripción detallada

¿Qué magia es esta? El trabajo del Master Blender de GlenAllachie y de la leyenda de la industria de las bebidas espirituosas Billy Walker, ¡eso es! El exquisito ron destilado en la destilería Clarendon de Jamaica es transportado al clima más fresco de Escocia, para reposar en los almacenes de GlenAllachie. Los rones con alto, medio y bajo contenido de éster se maduran inicialmente en una combinación de barricas de roble virgen, ex centeno, ex Rioja y americano, antes de ser hábilmente mezclados. Luego, el ron se vertió en un barril que anteriormente contenía whisky escocés con turba de GlenAllachie, impartiendo capas de humo de madera y especias de barbacoa al ron rico en ésteres que contenía. Dijimos que era magia.

MacNair's Exploration Rum Jamaica repitió | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Enormes raciones de chips de plátano y piña carbonizados, roble ahumado, caramelo cremoso y barbacoas distantes.

Paladar: Me viene a la mente la salsa de mango, con chile ahumado y cáscaras de cítricos flameadas. Se unen caramelo pegajoso, vainilla terrosa y chocolate amargo agridulce.

Finalizar: Un toque de raíz de jengibre al final, con abundante carbón de roble y caña rica y original.

Información de la destilería

GlenAllachie Distillers Company ya no es sólo el hogar del whisky. En 2021, se diversificó en el ron con una variedad de expresiones en lotes pequeños llamados Exploration Rum. Los tres embotellados se lanzarán bajo la marca MacNair's de The GlenAllachie, que ha sido reposicionada como Boutique House of Spirits, con un nuevo diseño para su marca de whisky Lum Reek. La destilería obtiene ron de países como Panamá y luego utiliza su amplia red de barricas para agregar acabados interesantes. El proceso es supervisado por el maestro mezclador de GlenAllachie, Billy Walker, quien dice que está cumpliendo un “deseo de larga data de explorar y aplicar mi experiencia a una nueva categoría de bebidas espirituosas”, habiendo ya tenido un impacto considerable en el whisky escocés. Explica que el ron fue una elección natural para él ya que, al igual que el whisky, “permite un mayor margen de innovación y experimentación, particularmente en lo que respecta a la maduración” y que este trío de rones “explorará la influencia de la madera, pero también el impacto de maduración en un clima más fresco”.

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