Licor bohemio de absenta Mata Hari

Descripción detallada

Después de casi cien años de prohibición, el ajenjo ha regresado a los Estados Unidos. Una vez más, los ciudadanos de todo el país pueden disfrutar del infame espíritu; sin embargo, no todas las absentas son iguales. La absenta con la que se ha asociado a la mayoría de la gente es la bebida de estilo francés. Caracterizadas por un fuerte sabor a anís (conocido por nosotros como regaliz oscuro), estas absentas generalmente se disfrutan sólo en el ritual tradicional, con agua y un poco de azúcar, o tal vez como sustituto del amargo en una gama limitada de cócteles. Disfrutado de estas formas más puras, el ajenjo, aunque excitante y delicioso, ha limitado su atractivo y su alcance sólo a aquellos que disfrutan del sabor del anís. La absenta de estilo bohemio, sin embargo, no proviene de Francia. En el caso de la absenta Mata Hari, esta receta bohemia proviene de Austria y pertenece a la familia Fischer desde 1881.

Notas de cata de Licor Bohemio de Absenta Mata Hari

Nariz: herbáceo y floral con flores de violeta. Hinojo, cilantro y anís. Con agua: anís, hinojo y cilantro. Los aromas todavía herbáceos pero florales son más tenues. Limpio y fresco.

Boca: Seco y ligeramente amargo. Las notas amaderadas de ajenjo se refrescan y realzan con cilantro y anís.

Final: Final herbáceo, amaderado, largo, ligeramente amargo.

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