Mortlach 12 años The Wee Witchie Whisky escocés de pura malta

Descripción detallada

Se trata de un single malt de 12 años producido en la destilería Mortlach en Speyside, presentado en 2018 como parte de un trío (que incluye un 16 años y un 20 años). Esta expresión en particular lleva el subtítulo The Wee Witchie, que proviene del nombre del pequeño alambique que destila una porción del whisky. Se extrae de barricas de bourbon y jerez, y en su núcleo contiene un abundante toque de malta carnosa Mortlach-y, respaldada por notas de frutos secos y caramelo.

Notas de cata de Mortlach 12 años The Wee Witchie Whisky escocés de malta única

Nariz: Pastel de frutos secos con jugosas pasas, jengibre confitado y mermelada agridulce. Debajo se encuentra chocolate amargo afrutado, junto con manzanas horneadas cubiertas con una generosa capa de nuez moscada. Se desarrollan toques graveles, con nueces y avellanas, y un toque de madera de cáscara de nuez. Las nueces se vuelven quebradizas y maní confitado, y aparece más fruta: mezcla de frutos secos tropicales y aros de manzana secos.

Boca: Rico caramelo y azúcar moreno. Le siguen pasas suaves y bizcocho especiado. Rollitos de especias (canela y clavo) con manzanas horneadas cubiertas con pasas y espolvoreadas con azúcar en polvo. Se desarrollan notas de pera escalfadas, rociadas con salsa de caramelo y servidas con una guarnición de gelatina de manzana.

Final: Bien equilibrado, combina notas de jerez más oscuras con sabores más frescos de frutas del huerto, todo ello al tiempo que enfatiza el carácter pesado de la destilería.

Información de la destilería

La destilería Mortlach es una destilería de whisky escocés en Dufftown, Moray, Escocia. Fundada en 1823, la destilería es actualmente propiedad de Diageo. El whisky es un componente clave en varios embotellados de Johnnie Walker, mientras que Diageo también comercializa cuatro whisky de pura malta Mortlach. El fotograma de arriba es la destilería de Dufftown.

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