Narutotai Ginjo Nama Genshu Sake | 720ML

Descripción detallada

Este ginjo sin pasteurizar (nama) ni filtrar (genshu) ofrece un maravilloso aroma dulce que se combina con un refrescante sabor afrutado. Una acidez agradable como la del yogur con avellanas tostadas aterriza tras el primer sorbo. Un sake completamente seco con un ligero toque picante proveniente del alcohol. Es mejor conservarlo y servirlo frío.

Información de la destilería

Fundada en 1804, Honke Matsuura es la cervecería más antigua de la prefectura de Tokushima. Originalmente un grupo pirata del oeste de Kyushu conocido como el Partido Matsuura, un grupo de ellos se separó y vino a vivir en el dominio Awa a principios del período Edo, donde trabajaron como comerciantes. Inspirándose en los deliciosos campos de lotos, las elegantes bandadas de cigüeñas y el cultivo de arroz Yamadanishiki que crece en las laderas de las cercanas montañas Sanuki, el fundador se dedicó al arte de hacer sake. Es difícil pasar por alto el icónico pargo rojo como marca registrada de la cervecería, pero ¿cuál es exactamente el significado de este pescado? La ciudad de Naruto es famosa por su mar de remolinos del estrecho de Naruto. Las doradas (“TAI” en japonés) que crecen y nadan en las violentas mareas de estos fuertes remolinos son ampliamente conocidas como un delicioso manjar. La cervecería tiene como objetivo elaborar un sake especial que combine con platos de dorada. De ahí el origen de la marca NARUTOTAI. Como cervecería en general, su sake se puede caracterizar por ser rico en umami y al mismo tiempo lograr el equilibrio ideal entre umami y acidez.

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