Osocalis XO Brandy

Descripción detallada

Osocalis XO Brandy se elabora a partir de brandies californianos más antiguos elaborados con uvas colombard, chenin blanc, semillon y pinot noir. Fundada a principios de la década de 1990, Osocalis es una pequeña destilería familiar ubicada en Soquel, California, en el área metropolitana de Santa Cruz. Sus brandies se producen en pequeños alambiques charentais (100 litros) importados de la región de Cognac.

Notas de cata de brandy

Nariz: Pralinés, cuero y ramas de canela y naranja.

Boca: Vainilla dulce y ralladura de naranja con roble tostado.

Final: Una especia dulce, persistente y seca.

Información de la destilería

Osocalis es una pequeña destilería artesanal en Soquel, California. El nombre Osocalis es el nombre original de los nativos americanos de Soquel, hoy parte del área metropolitana de Santa Cruz. Utilizamos un pequeño alambique Charentais antiguo, importado de Cognac, para producir brandies utilizando uvas y manzanas de las regiones costeras más frías de California. Nos esforzamos por producir productos que tengan la longitud, elegancia y delicadeza de los brandies del Viejo Mundo, como Cognac y Calvados, pero con la intensidad frutal y la estructura de los vinos de California.

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