Fincas Peller | Vino de hielo Vidal Blanc envejecido en roble Signature Series (media botella) - NV

Descripción detallada

Color amarillo dorado brillante con un bouquet aromático de melocotón maduro, frutas tropicales, ciruela amarilla y especias dulces. Una sensación en boca deliciosa, rica y sedosa con sabores explosivos de frutas tropicales, guayaba y caramelo.

Información del productor

Peller Estate está situada en la región de Niágara de Canadá, justo al sur de la ciudad de Niagara-on-the-Lake, cerca de la frontera con Estados Unidos. Es especialmente conocido por sus vinos de hielo, pero también produce vinos más convencionales elaborados con Chardonnay y Riesling. El portafolio de vinos de Peller Estate tiene cuatro colecciones: Andrew Peller Signature Series, Private Reserve, Family Series y French Cross. El vino de hielo se produce bajo la línea Signature Series a partir de Cabernet Franc, Riesling y la famosa variedad de vino de hielo Vidal. Se utilizan barricas de roble americano y francés para el envejecimiento de vinos de hielo seleccionados durante hasta cuatro meses para agregar complejidad. Una innovación interesante de Peller Estate es el Ice Cuvée Rosé. Se elabora mediante el método tradicional utilizando Vidal Icewine como fuente de azúcar. La cartera también incluye varietales de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Riesling. Las variedades tintas bordelesas se vinifican por separado y en mezclas, además de Gamay y Baco Noir. Peller Estates fue fundada por el inmigrante húngaro Andrew Peller en el valle de Okanagan en 1927, y el traslado hacia el este, a Ontario, tuvo lugar en 1969.

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