Springbank 12 años Calvados Finish Whisky escocés de pura malta

Descripción detallada

Después de la destilación, el whisky escocés de pura malta Springbank Calvados Finish de 12 años se madura durante seis años en barricas de roble americano rellenadas que se utilizaban anteriormente para madurar el bourbon. Después de su maduración inicial, el whisky se coloca en dos barricas o se termina en barricas ex-calvados durante seis años más (el calvados es un tipo de brandy francés destilado de manzanas). "Siempre estamos buscando nuevos tipos de barricas para probar y el calvados es el último de la serie", dice Gavin McLachlan, director de la destilería de Springbank. "Desde nuestro punto de vista, lo importante a la hora de comprar barricas es que, en primer lugar, la calidad física de la barrica sea buena: está bien hecha y no gotea. También tenemos en cuenta la calidad del producto que contenía la barrica anteriormente y, obviamente, el sabor que ese producto dará. Las barricas de calvados que utilizamos para este embotellado cumplían todos esos requisitos".

Notas de cata de Springbank 12 años Calvados Finish Whisky escocés de malta única

Nariz: Color arce dorado. Aroma a cítricos, manzanas y caramelo.

Boca: Notas de vainilla cremosa, sidra de manzana, peras e higos en boca, que se complementan con un toque de especias.

Final: El final es largo y satisfactorio, con notas de frutos rojos, mermelada de naranja y roble con miel.

Información de la destilería

La destilería Springbank es una destilería de whisky de pura malta de propiedad familiar situada en la península de Kintyre, en el oeste de Escocia. Es propiedad de J & A Mitchell & Company, quien también posee la destilería Glengyle, el embotellador independiente más antiguo, William Cadenheads, y varias etiquetas de whisky escocés mezclado.

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