Whisky escocés de malta única The Macallan Edition No. 3

Descripción detallada

En el tercer lanzamiento de la serie Edition centrada en la madera de The Macallan, el maestro perfumista Roja Dove y el maestro fabricante de whisky Bob Dalgarno crearon un whisky utilizando sus habilidades muy particulares. Dove precisó el perfil de sabor para la Edición No. 3 usando la misma fórmula que usaría para un perfume: identificando aromas complementarios y equilibrándolos con una nota de “contrapunto”. El líquido resultante es una combinación de seis barricas de roble americano y europeo, con notas florales deliciosamente dulces al principio.

Notas de cata de whisky escocés de malta única The Macallan Edition No. 3

Nariz: Con reminiscencias de una fina fragancia, la nariz destaca helado de vainilla, roble recién cortado y delicadas flores. El aceite de naranja proporciona una sutil grandeza, mientras que el jengibre, la canela y la nuez moscada entran y salen en varias formas. La vainilla imparte dulzura, haciendo que los cítricos avancen y luego permitiendo que se muestre el chocolate. El roble bruñido ofrece un final suave.

Boca: Fruta dulce, vainilla y rico pastel de frutas con sugerencias de albaricoque, pera y manzana verde crujiente. Los toques de jengibre y canela se equilibran con un final de roble ligero y resinoso.

Final: Largo, dulce y afrutado, dejando una impresión duradera en los sentidos.

Información de la destilería

La destilería Macallan es una destilería de whisky escocés de malta en Craigellachie, Moray. Macallan Distillers Ltd, es una subsidiaria de propiedad absoluta del Grupo Edrington que compró la marca a Highland Distillers en 1999.

En 2009, The Herald informó que Macallan era "el tercer whisky de pura malta más vendido en el mundo (detrás de Glenfiddich y Glenlivet) con más de 500.000 cajas al año, y el segundo mayor por valor". El escocés publicó una cita de Ken Grier el 16 de agosto de 2009. , afirmando: "Ahora hemos superado a Glenfiddich para pasar al segundo single malt más vendido por volumen detrás de Glenlivet". En 2011, Edrington Group informó que las ventas de The Macallan del año anterior aumentaron un 8% a más de 700.000 cajas y la BBC también informó que se estaba abriendo una oficina en Nueva York para negar el crecimiento en el mercado estadounidense.

Originalmente, The Macallan se maduraba únicamente en barricas de jerez de roble traídas a la destilería desde Jerez, España. A partir de 2004, The Macallan introdujo un nuevo producto principal, la serie Fine Oak, con whisky madurado en barricas de roble de bourbon y de jerez.

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