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El viñedo de Ojai | Rojo - NV
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Vino Tinto: El Viñedo Ojai | Rojo - NV
La fragancia varietal es llamativa y picante: la nariz proporciona un perfil complejo de incienso y pimienta, cuero de gamuza, balsámico y violetas, mientras que un núcleo profundo de cerezas moca y ciruela promete un rico placer en la boca. También funciona de esa manera.
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Productor: El viñedo Ojai
Añada: NV
Tamaño: 750ml
ABV: 14,1%
Varietal: Mezcla Roja
País/Región: Estados Unidos, California
Detailed Description
Detailed Description
Descripción detallada
La fragancia varietal es llamativa y picante: la nariz proporciona un perfil complejo de incienso y pimienta, cuero de gamuza, balsámico y violetas, mientras que un núcleo profundo de cerezas moca y ciruela promete un rico placer en la boca. También funciona de esa manera.
Información del productor
El viñedo Ojai fue fundado por el pionero del vino de Santa Bárbara, Adam Tolmach. La aventura enológica de Adam comenzó en el Departamento de Viticultura y Enología de UC Davis. Después de graduarse, Adam se instaló en un terreno en Ojai para cultivar maíz dulce y melones. Pero poco después encontró el camino de regreso a la enología, trabajando en Bodega Zaca Mesa. Aquí es donde Adam conoció a muchos de sus contemporáneos enólogos, incluido Jim Clendenen. Los dos eventualmente trazarían su propio camino hacia el estrellato y crearían Au Bon Climat. Al mismo tiempo, Adam comenzó su propio proyecto plantando vides en su propiedad de Ojai y en 1983 había producido el primer embotellado de The Ojai Vineyard. Cuatro décadas después, The Ojai Vineyard sigue siendo de propiedad independiente y ha sido elogiado como modelo de elaboración de vino natural en la costa central de California.
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