The Singleton of Dufftown Whisky escocés de malta única de 54 años

Descripción detallada

Las expresiones Singleton Paragon of Time son los whiskies más antiguos y raros que The Singleton haya lanzado jamás: más de medio siglo de añejamiento experto encarna la exploración magistral del tiempo mismo de la serie Paragon of Time. Estos whiskies de larga maduración sólo alcanzan un carácter real y una verdadera riqueza a través de gran habilidad y cuidado; moldeado a la perfección por nuestra tradición de elaboración lenta. Este embotellado especial se elaboró ​​en Dufftown en la década de 1960, hace más de medio siglo. Cada proceso fue lento; cebada malteada y volteada a mano en el secadero. Los artesanos del pasado dedicaron sus vidas a estas formas de elaboración lenta. Envejecido durante 54 años, The Singleton Paragon of Time celebra una preciosa barrica de roble que fue llenada lentamente a mano el 31 de octubre de 1966 y sellada en el tiempo, destinada a convertirse en el lanzamiento más antiguo de The Singleton. Finalmente, se le dio una exquisita maduración final utilizando una barrica sazonada con Jerez Pedro Ximénez, un último acto de maestría en la búsqueda de la verdadera riqueza que sólo el tiempo, la habilidad y la paciencia pueden lograr.

Notas de cata de The Singleton of Dufftown 54 años Whisky escocés de malta única

Nariz: Suave, suave y seca en general. La nota de cabeza es rica en vino, como en el caso de un vino de solera añejo; este aroma llena la habitación. Debajo de esto se encuentran fugaces sugerencias de cereza marrasquino y cera para muebles, sobre una base polvorienta de chaqueta de algodón encerado y cuerdas de cáñamo, o en el almacén, pisos de tierra y sacos de arpillera. Un ligero amargor equilibrado emerge a través de la fruta dulce, mientras que una gota de agua introduce una nota de caramelo de menta.

Boca: Con fuerza natural y textura delicada; ligero en sus pies, vivaz para su gran edad y secado en general. De sabor dulce, comienza afrutado y rápidamente se vuelve picante. Un pudin de Navidad en un vaso. Naranjas tachonadas de clavo. Debajo, un toque agridulce de pasas quemadas.

Final: Largo, agradablemente cálido y de secado elegante, con un dulzor ligero pero especiado, que deja un brillo cálido. Una gota de agua eleva la fruta y agudiza el final.

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