Tomatin 32 años 1988 (barrica 6656) - Elección de los conocedores (Gordon & MacPhail) | 700ML

Descripción detallada

Un tremendo single malt de Tomatin, destilado en 1988 y madurado durante 32 años en una única barrica de hogshead americana por el embotellador independiente Gordon & MacPhail. Después de ese largo descanso, la barrica se abrió en marzo de 2021, arrojando un resultado de 145 botellas, lanzadas para la serie Connoisseurs Choice.

Tomatin 32 años 1988 (barrica 6656) - Elección de los conocedores (Gordon & MacPhail) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Aromas de piel de limón y peras escalfadas dan paso a mermelada de naranja. La vaina de vainilla pasa a primer plano junto con la manzana roja y el suave roble carbonizado.

Boca: La rica ralladura de cítricos y las suaves notas de plátano complementan la dulce miel. Se desarrollan avellanas tostadas, acompañadas de chocolate con leche y azúcar moreno.

Final: Un final de cuerpo medio con notas persistentes de manzanas asadas, pimienta blanca sutil y roble maduro.

Información de la destilería

Fundada en 1897, la destilería de whisky Tomatin se encuentra a 313 m de altitud, justo al oeste del pueblo del mismo nombre, y abastece su capacidad anual de cinco millones de litros con las aguas puras del Allt-na-Frithe. Tomatin cerró brevemente a principios del siglo XX y experimentó buena suerte y durante la década de 1950 comenzó a aumentar sus alambiques, instalando el último en 1974, elevando su total a la impresionante cifra de 23, aunque 11 fueron desmantelados en 2002.

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