Tomatin 8 años 2013 (barrica 9531) - The Cooper's Choice (The Vintage Malt Whiskey Co.) | 700ML

Descripción detallada

¡Echa un vistazo a este single malt de Tomatin! Destilado en 2013 y madurado durante ocho años, inicialmente en roble americano, luego fue tratado durante un período final en una barrica de Oporto leonada, lo que podrías haber adivinado por el maravilloso y rico tono rubí que ha adquirido el líquido. En 2022, el grupo del embotellador independiente The Vintage Malt Whiskey Co. abrió el barril y lanzó un total de 360 ​​botellas para la serie The Cooper's Choice.

Tomatin 8 años 2013 (barrica 9531) - The Cooper's Choice (The Vintage Malt Whiskey Co.) | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Mermelada de bayas y cerezas, pan de frutas especiadas y crujiente de nueces.

Paladar: A más grosellas rojas y pasas jugosas les siguen nueces confitadas, vainilla y malta seca con crujientes de azúcar moreno.

Finalizar: Roble potente, riqueza audaz de bayas oscuras con toques amaderados de nuez y especias para hornear.

Información de la destilería

Fundada en 1897, la destilería de whisky Tomatin se encuentra a 313 m de altitud, justo al oeste del pueblo del mismo nombre, y abastece su capacidad anual de cinco millones de litros con las aguas puras del Allt-na-Frithe. Tomatin cerró brevemente a principios del siglo XX y experimentó buena suerte y durante la década de 1950 comenzó a aumentar sus alambiques, instalando el último en 1974, elevando su total a la impresionante cifra de 23, aunque 11 fueron desmantelados en 2002. Tras la liquidación de 1985 de la anterior propietarios Tomatin Distillers Company, la destilería Tomatin se convirtió en el primer fabricante escocés de malta pura adquirido por una empresa japonesa; En 1986, Takara Shuzo y Okara adquirieron Tomatin, que hoy es una de las destilerías más grandes de Escocia. Tomatin no sólo tiene una capacidad sustancial, sino que también cuenta con una tonelería y 14 almacenes, casi tan grandes como la destilería más grande de Japón, la Hakushu, propiedad de Suntory. Hay una gran cantidad de embotelladores independientes, aunque hay una gama propia bastante pequeña. El whisky escocés de Tomatin también se utiliza en muchas mezclas, especialmente en la famosa gama "The Antiquary". Hoy en día, la destilería funciona a plena capacidad y produce en gran medida whisky de malta sin repetir. Tras la adquisición de las participaciones de Okara por parte de Takara Shuzo y una posterior fusión, la destilería de whisky pasa ahora a ser propiedad del grupo Marubeni.

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