Ulises Collin | Blanc de Noirs Les Maillons Extra Brut degorge 2022 -NV

Información del productor

Ulysse Collin es una pequeña casa productora de champán con sede en Congy, al sur de Épernay y al oeste de Vertus. La familia Collin tiene una historia de cultivo de vides en el pueblo desde 1812, pero el negocio moderno se fundó en 2003, cuando Olivier Collin recuperó 4,5 hectáreas (11 acres) de viñedos que habían sido alquilados a un negociante; las operaciones de pequeños productores siguen siendo raras en la zona. Las 4 hectáreas restantes de la familia quedaron bajo su control en 2005, así como las instalaciones de elaboración de vino y la bodega. Después de la cosecha de 2003, en la que las heladas obligaron a vender la cosecha, en 2004 se elaboró ​​un único vino inicial: un Blanc. de Blancs de la parcela Les Perrières. En 2006 le siguió un Blanc de Noirs de la parcela de Les Maillons, cerca de Sézanne. La cartera también incluye un rosado saignée de esta última zona, además de dos Blanc de Blancs más de las parcelas de Les Enfers y Les Roises. Todos los vinos son Extra-Brut.

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