WhistlePig 15 años Vermont Oak Estate Whisky de centeno

Descripción detallada

Este whisky 100% puré de centeno debutó en mayo de 2016 y es la expresión más antigua hasta la fecha en la línea de WhistlePig. Mientras esperan que el whisky de la destilería termine de envejecer, utilizan jugo procedente de Canadá para embotellarlo como propio. Ha pasado 15 años madurando en tres tipos de barricas: barricas nuevas de roble americano carbonizadas; antiguos barriles de bourbon; y roble blanco Vermont nuevo y carbonizado. Se desarrolló teniendo en mente el terruño, ya que la estrella de este espectáculo es el roble blanco cultivado en la finca de la destilería de Vermont en Shoreham. Se embotella al 46% ABV.

Notas de cata de whisky de centeno WhistlePig Vermont Oak Estate de 15 años

Nariz: Notas fuertes de caramelo dulce de inmediato, ricas y mantecosas. Un ligero toque cítrico.

Boca: Caramelo cálido en la lengua, rápidamente golpea con pimienta negra, clavo y un poco de roble fresco. El roble se revela como una tierra suave, como almendras crudas, ligeramente amargas.

Final: La especia es ligera pero duradera, dando un buen toque picante y un final cálido que deja la lengua en llamas.

Información de la destilería

WhistlePig comenzó cuando compraron su granja en 2007. Después de unos años de profunda consideración y reflexión personal, se comprometieron a elaborar los mejores e interesantes whiskies de centeno del mundo. Con la ayuda del maestro destilador Dave Pickerell, descubrieron y compraron una increíble reserva de whisky de mezcla de 10 años en Canadá que estaba siendo mal utilizado.

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