1989 | Castillo Mouton Rothschild | Pauillac

Descripción detallada

Muestra mucha fruta madura y decadente en nariz, desde frutos secos y pasas hasta fresa y pasas. También hay un matiz de cedro y nuez. Muy complejo y con mucho cuerpo, con muchos sabores de vainilla y ciruela madura.

Reseñas:

• James Suckling: Las moras recién cortadas se convierten en chocolate amargo con menta y rezuma caramelo con un dominante eucalipto en la nariz. Se vuelve aún más complejo en el paladar gracias a capas y capas de especias y salvia, además de taninos grasos y redondos. Hay un final largo con un regusto amargo, lo que sugiere que esto podría necesitar otros 10 años o más de envejecimiento en botella. Este es un Mouton que encontré enorme en su momento, luego elegante y ligeramente austero años más tarde, pero hoy fiel a su antiguo esplendor. Al igual que el sorprendente 1947, no hay que olvidarlo.

• Decanter: Un año extremadamente temprano para la propiedad, con cosecha del 6 al 25 de septiembre. Para saborear, tiene el glamour tostado y ahumado característico de Mouton, con capuchino, arándanos y moras triturados, taninos flexibles y un final prolongado que mejora cada vez más en la copa. La etiqueta, por cierto, presentaba a Georg Baselitz, un pintor alemán, para celebrar la caída del Muro de Berlín.

Información del productor

Château Mouton Rothschild está situado en la comuna de Pauillac, en el Médoc, a 50 kilómetros al noroeste de la ciudad de Burdeos. El grand vin se encuentra entre los vinos mejor valorados y cotizados del mundo y, en general, se le considera el más exuberante y potente de todo Burdeos. Se añadió a los primeros crecimientos establecidos en la Clasificación de 1855 en 1973. El castillo comenzó su vida como Brane-Mouton y estuvo entre los mejores de Burdeos durante el siglo XVIII y principios del XIX, aunque hubo una caída en la calidad y el precio. en la década de 1840. La familia Rothschild compró (y le cambió el nombre) la propiedad en 1853 y rápidamente restauró su reputación, pero no a tiempo para la Clasificación de vinos del Médoc de 1855, en la que Mouton sólo figuraba como vino de segundo crecimiento. Lafite, Latour, Margaux y Haut-Brion alcanzaron el estatus de Premier Cru Classé. El barón Philippe de Rothschild tomó el control en 1922 e introdujo el embotellado del castillo en 1924, lo que requirió la construcción de la icónica sala de barricas. Al final de la Segunda Guerra Mundial, también impulsó el encargo de que cada año se encargara el diseño de la etiqueta a un artista diferente. Pero su mayor logro fue la promoción de Mouton en 1973 al estado de primer crecimiento: el primer cambio al orden de 1855. La finca comprende 84 hectáreas (207 acres) de viñedos, principalmente en suelos de grava, y está situada en la parte norte de la comuna, justo al sur de Château Lafite Rothschild. La mayor parte del viñedo está plantado con Cabernet Sauvignon (80 por ciento), con un 16 por ciento plantado con Merlot, así como pequeñas parcelas de Cabernet Franc y Petit Verdot. La porción de cada variedad vinificada en el grand vin depende de la cosecha, pero siempre será Cabernet Sauvignon dominante gracias al rico contenido de taninos suaves de la variedad. El viñedo, típico de las mejores fincas del Médoc, está densamente plantado y la edad media de las vides es de más de 40 años. La cosecha se realiza a mano y el mosto se fermenta en tinas de roble en una sala de tinas alimentada por gravedad inaugurada en 2012. Después de la fermentación, el vino pasa 18 meses en barrica nueva antes de ser embotellado. Mouton Rothschild produce hasta 350.000 botellas de vino en cada añada, incluido el segundo vino Le Petit Mouton, que se fundó en 1993. Se elabora con uvas de viñas más jóvenes seleccionadas, vinificadas en las mismas tinas de Mouton y envejecidas en barricas de roble. A principios de los años 80 se plantó alrededor de una hectárea de uvas blancas para elaborar el excepcional Aile d'Argent Bordeaux Blanc. La empresa matriz de Mouton, Baron Phillippe de Rothschild SA, también es propietaria de Pauillac Châteaux d'Armailhac y Clerc Milon, Domaine de Baronarques en Limoux, así como de otras marcas de vino. En sociedad, también es propietaria de Almaviva en Chile y Opus One en California, que comenzó como una colaboración con Robert Mondavi. Otra rama de la familia Rothschild posee la propiedad adyacente Château Lafite-Rothschild.

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