1995 | Dominio Dujac | Clos de la Roche

Descripción detallada

Fundado por primera vez en 1968 por Jacques Seysses, Domaine Dujac es un productor de Borgoña de gran prestigio con sede en Morey-Saint-Denis. La finca se ha ganado la reputación de producir vinos de clase mundial de Pinot Noir y Chardonnay, desde Bourgogne de nivel básico hasta Grand Cru complejo y digno de añejamiento, como este 'Clos de la Roche'. La cosecha de 1995 muestra un carácter plenamente maduro en este momento, con notas de trufa, suelo de bosque, especias para hornear y tomillo, todo ello incrustado en una textura aterciopelada.

Reseñas:

• Wine Advocate : El mejor vino de Domaine Dujac en 1995 es el Clos De La Roche. Posee potentes aromas de frutos negros dulces. En boca, el vino explota con frutos negros, rocas, hierro y especias tostadas, todo ello incrustado en este vino masticable, de textura aterciopelada y de cuerpo medio.

• Vinous: Tres 1995 de Dujac combinan maravillosamente con nuestro bajo al vapor (Bar de Ligne). El Clos Saint Denis de 1995 era el más delicado y adelantado del grupo. Las cerezas secas, las flores y las especias sugirieron que el vino estaba cerca o quizás ligeramente pasado de su punto máximo. La Bonnes Mares de 1995 era decididamente masculina, con un poder y una riqueza impresionantes en su fruta explosiva. La profundidad y el poder de este Borgoña longevo fueron notables. El Clos de la Roche de 1995 de la finca era inicialmente más bien carnal y terroso, pero luego se volvió más delicado y estratificado en la copa. Estilísticamente se encontraba en algún lugar entre el Clos St. Denis y el Bonnes-Mares.

Información del productor

Domaine Dujac es un productor de vino muy respetado y alabado por la crítica con sede en la denominación de origen Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde Bourgogne de nivel básico hasta vinos elaborados con algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin. El dominio fue fundado en 1968. por Jacques Seysses, que había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de personas como Aubert de Villaine en Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau de Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plantó Pinot Noir y Chardonnay.

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