2020 | Castillo Cap de Faugères | Castillon Côtes de Bordeaux

Descripción detallada

De cuerpo medio, redondo, exuberante y atrevido, con un núcleo de chocolate y ciruela de textura polvorienta, frutas dulces y maduras, taninos pulidos y un toque de espresso especiado al final.

Reseñas:

• Decanter : Los taninos son austeros pero agradables, con sabores a ciruela y salvia que llegan en oleadas a través del paladar. Bastante moderado en general pero agradable.

• James Suckling : Un tinto de cuerpo medio con notas de ciruela y bayas. Suave y refinado con taninos agradables, maduros y cremosos. Muy pulido.

Información del productor

Château Cap de Faugères es una finca vinícola que comprende 46 hectáreas (114 acres) de la denominación Castillon Côtes de Bordeaux en el pueblo de Sainte-Colombe. Anualmente, produce aproximadamente 100.000 botellas de su vino estrella, una mezcla de tinto de Burdeos a base de Merlot con cantidades más pequeñas de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. En 1823, la familia Esquissaud compró tres propiedades de Faugères: Châteaux Cap de Faugères, Faugères y Péby Faugères. Pierre-Bernard Guisez tomó el control del negocio familiar en 1987 y administró las tres propiedades hasta 2005, cuando fueron adquiridas por Silvio Denz, diseñador de perfumes y propietario de una bodega europea. Desde entonces, ha ampliado la cartera de Château Cap de Faugères en colaboración con el enólogo consultor Michel Rolland. Merlot reina de manera suprema en Cap de Faugères, reclamando el 85 por ciento de los viñedos, mientras que Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon representan el 15 por ciento restante. Estas cepas tienen una edad media de 30 años y se cultivan mediante métodos de viticultura sostenible. La vinificación en Château Cap de Faugères se realiza mediante un sistema de flujo por gravedad. Antes de la fermentación, las uvas se remojan en frío y luego se fermentan en una mezcla de tinas de acero inoxidable con temperatura controlada y tinas de madera. Tras la fermentación, los vinos envejecen en barricas de roble durante 12-14 meses. Château Cap de Faugères elabora otro vino, La Mouleyre, que se elabora a partir de viñas viejas que ocupan un terruño de especial calidad. La primera añada se lanzó en 2012 y hoy en día se elaboran alrededor de 2400 botellas al año.

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