2020 | Coume del Mas | cuadratura

Descripción detallada

El terruño "costero" aporta a este Collioure una auténtica frescura marina. Su color negro opaco anuncia una nariz de frutas negras, además de una boca tánica y potente.

Información del productor

La Coume Del Mas está situada en la pedanía de Cosprons entre Port Vendres y Banyuls. Está dirigido por Philippe Gard, un ingeniero agrónomo que trabajó primero en la cámara de agricultura de Auxerre y luego en la de Burdeos. La finca abarca actualmente 14 hectáreas repartidas en 32 parcelas repartidas entre los municipios de Banyuls y Collioure. Este viñedo, por su relieve, su subsuelo y su situación geográfica, es uno de los últimos testigos originales de esta heroica viticultura montañesa. Más allá de la estricta aplicación de un proceso vitícola y enológico, la elección de elaborar un determinado vino implica necesariamente asumir riesgos, donde la experiencia, el conocimiento y la observación de las íntimas relaciones entre la vid y su entorno son esenciales. De este encuentro nace un vino precioso, resultado de la fusión entre el hombre y su entorno. Cada cuvée es un poco el fruto de este viaje, donde a través de las añadas, Nathalie y Philippe Gard intentan descubrir algunas verdades efímeras. Cada botella es un reflejo de esta aventura, del trabajo de todos quienes los acompañan, guiados por el respeto al terruño y la búsqueda de una agricultura sostenible que respete sus valores. Cada vino procede de una selección de parcelas únicas.

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