Invergordon 31 años 1990 (barrica 906321) - The Whisky Cellar | 700ML

Descripción detallada

Un gran whisky escocés monograno de Invergordon, destilado en octubre de 1990 y llenado en un antiguo barril de bourbon para madurar. 31 años después, en junio de 2022, el embotellador independiente The Whiskey Cellar abrió la barrica, lanzando un total de 172 botellas para su Private Cellars Selection.

Invergordon 31 años 1990 (barrica 906321) - The Whisky Cellar | Notas de Cata de 700ML

Nariz: Jugosas capas de fruta picante, flapjack almibarado y roble mantecoso.

Paladar: Nueces tostadas y especias chai siguen a palomitas de maíz con mantequilla y cáscaras de limón enceradas, mientras que un toque de menta fresca se enreda con el grano aceitoso que se encuentra debajo.

Finalizar: Quedan ricos caramelos y nueces de arce, con cálidas especias amaderadas, ralladura de cítricos y vainilla distante.

Información de la destilería

Ubicada en la ciudad de Invergordon, en las Tierras Altas, establecida por Invergordon Distillers Ltd. y en funcionamiento desde 1961, se encuentra la destilería de granos de Invergordon. Es una de las seis destilerías de cereales dedicadas en Escocia y es famosa por sus alambiques Coffey, de los que producen algunos de los mejores whiskies de grano del mundo. La Marina se retiró de la ciudad en 1956, lo que provocó un pico de desempleo tras el cual Invergordon estuvo lista para acoger alguna infraestructura industrial. Curiosamente, tiene su sede en una región asociada con la destilación de malta, aunque la combinación de cultivos de cereales de fácil acceso y su puerto lo convierten en un sitio ideal para una destilería de cereales. Después de una serie de propietarios, Invergordon fue absorbida por Whyte & Mackay en 1993, y la mayor parte del líquido destilado se destina a las mezclas de Whyte & Mackay. Invergordon tiene una capacidad de producción absolutamente asombrosa de 40.000.000 de litros por año, aunque la firma de whisky anunció planes en diciembre de 2016 para modernizar la destilería de la década de 1970.

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