2006 | Dominio de los Caballeros Rojos

Descripción detallada

Hay una atractiva mora y una ligera vainilla, con un toque de regaliz. Con cuerpo, de textura acariciante, fruta muy bonita y notas de chocolate y regaliz.

Reseñas:

• Wine Advocate: El brillante consultor de St.-Emilion, Stéphane Derenoncourt, está haciendo su magia en este gran viñedo de Leognan. El 2006, una mezcla de 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y el resto Petit Verdot y Cabernet Franc, es una revelación de frutas dulces y exuberantes de frambuesa negra y grosella negra entremezcladas con sutiles notas de tierra quemada y especias de barbacoa. Redondo, delicioso, sexy y excepcionalmente complejo, el vino está dominado por esa mineralidad ahumada que proviene de esta zona. Es el Pessac-Leognan por excelencia, elegante pero sustancial, con clase, complejidad y potencial. A pesar de querer beber la mayor parte de la botella cuando la probé, sé que será aún mejor con 2 a 4 años de edad en botella y debería conservarse durante dos décadas.

• James Suckling: Aquí tiene carácter de frambuesa, tierra húmeda, piedra y yodo. Tiene cuerpo medio con taninos firmes y un final fino y lineal. Un poco austero por el momento, pero atractivo. Bebe ahora o espera.

Información del productor

Domaine de Chevalier está situado en un claro en medio de un bosque que protege las vides de las temperaturas extremas. De hecho, Chevalier es una especie de jardín secreto, alejado de la atención pública. Esto es una especie de paradoja para un vino tan excelente, uno de los mejores de Burdeos.
Sólo un gran terruño puede producir un gran vino... A menudo empiezo con estas palabras cuando hablo del Domaine de Chevalier. Transmiten nuestra filosofía fundamental, no sólo en lo que respecta a la viticultura, sino también el espíritu que impregna la finca y los hombres y mujeres que trabajan aquí. Año tras año mejoran sus ya considerables habilidades en pro de lo que es más esencial para un buen vino; en mi opinión equilibrio.

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