2007 | Finca Araujo | Viñedo Eisele Cabernet Sauvignon

Descripción detallada

Los aromas de este vino exhiben profundas notas de marga fresca, cacao en polvo polvoriento y roca triturada. En boca, el regaliz negro especiado, el laurel seco y los delicados matices violetas equilibran los componentes de frutas negras maduras, jugosas y de brezo. En boca, es fluido, completo de principio a fin, mostrando los lujosos taninos aterciopelados que son la firma de Eisele Vineyard y terminando con una larga nota de grafito.

Reseñas:

• Wine Advocate: Desde el informe del año pasado he tenido el Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard 2007 en tres ocasiones distintas, incluso recientemente en la bodega. Definitivamente ha mejorado con respecto al informe del año pasado, pero no ha estado a la altura de mis reseñas de cata de barricas. No hay otra explicación para esto aparte de que los Araujo me dijeron que el vino fue embotellado tres meses más tarde de lo normal, lo que parece una razón insignificante para explicar las diferencias. Un vino hermoso desde cualquier punto de vista, pero no es uno de los grandes Eiseles. Su profundo tono ciruela/rubí/púrpura se acompaña de notas de casis, arándanos y flores de acacia. Este esfuerzo de cuerpo medio parece sorprendentemente reservado y comedido, pero ha ganado un poco de peso, revelando taninos dulces y una textura aterciopelada. Esta ofrenda debería beberse bien durante 12 a 15 años.

• James Suckling: En nariz es un poco más maduro que el 2006, con un ligero carácter de mermelada de frambuesa y mora combinado con un café con leche de vainilla. Con cuerpo y jugoso, con hombros más anchos y taninos redondos. Es potente y rico, con muchos taninos maduros y fruta. Se trata de capas. No toques esto hasta 2015.

Información del productor

Desde 1971, algunos de los Cabernet Sauvignon más añejos y de sabor más intenso de California se elaboran con uvas cultivadas en Eisele Vineyard, ubicado en un terreno cerca del extremo norte del Valle de Napa, justo al este de Calistoga. Protegido por las montañas Palisades al norte y refrescado por la brisa del oeste de Chalk Hill Gap, este viñedo de 38 acres está plantado en suelos cálidos y empedrados que producen una cosecha de fruta excepcionalmente concentrada de bajo rendimiento. Bart y Daphne Araujo adquirieron Eisele Vineyard en 1990 y se comprometieron a producir únicamente vinos del más alto calibre y distinción. Araujo Estate produce 4 vinos cada cosecha: Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard, Altagracia, Syrah Eisele Vineyard y Sauvignon Blanc Eisele Vineyard.

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