2011 | Doble espalda | Cabernet Sauvignon Edición Limitada McQueen Vineyard

Descripción detallada

El vino McQueen Vineyard de edición limitada Cabernet Sauvignon 2011 muestra el equilibrio impecable que el Doubleback busca lograr. El color es saturado y hermoso. La nariz explota con zarzas trituradas y salteadas, crema brulée y una pizca de pimienta de Jamaica. En boca es largo y sexy, con taninos suaves como la seda y una encantadora nota de fondo de roble francés tostado.

Información del productor

Doubleback Winery es un productor de vino de Washington ubicado en Walla Walla Valley, propiedad del ex mariscal de campo de la NFL Drew Bledsoe. Se centra en vinos de estilo Burdeos, en particular Cabernet Sauvignon, y tiene una cartera de frutas cultivadas en la finca y de origen externo de viñedos en los valles de Walla Walla y Columbia. La bodega se fundó en 2007 cuando Bledsloe compró McQueen Vineyard. La primera cosecha de Cabernet Sauvignon de la finca se produjo ese mismo año con la ayuda del amigo de la infancia y consultor enológico de Bledsoe, Chris Figgins de Figgins Family Wine Estates. McQueen Vineyard se extiende por 20 hectáreas (50 acres) de tierra, plantadas con unas 6 hectáreas (14 acres) de vides. El sitio está plantado principalmente con Cabernet Sauvignon para el producto estrella de la finca, Doubleback Cabernet Sauvignon, pero incluye bloques de Merlot, Petit Verdot y Malbec para mezclar. Los suelos están compuestos de loess glacial sobre basalto fracturado. Otros viñedos dentro de las propiedades de la finca incluyen los viñedos Bob Healy, Flying B y Lefore. Doubleback lanza una cantidad limitada del Cabernet Sauvignon insignia en cada cosecha. El vino se elabora con pequeños porcentajes de Petit Verdot y Malbec y envejece durante 22 meses en barricas de roble francés, 75 por ciento nuevas. Doubleback también produce una mezcla roja estilo Burdeos, un rosado del Valle de Columbia y una mezcla Syrah - Viognier de frutas de Walla Walla y Columbia Valley.

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