2012 | Calera | Viñedo de Villiers Pinot Noir

Descripción detallada

El Pinot Noir de Villiers Vineyard 2012 es intenso y cautivador. Un rico bouquet de moras, arándanos, brezo, especias para hornear y pizarra equilibran muy bien los sabores oscuros, densos y exuberantes de frambuesa, sándalo, chaparral y un fascinante y diminuto toque de pimiento. La textura es jugosa y sabrosa con tensión y un poco de ahumado. Los toques de zarzaparrilla, regaliz rojo y hierbas hacen de este un maravilloso vino para barbacoa.

Reseñas:

• Wine Advocate: Me encantó el Pinot Noir de Villiers 2012. Es un Pinot Noir maravillosamente completo, equilibrado y satisfactorio que hace todo bien. Renunciando a toneladas de frutas dulces de frambuesa negra y fresa, caja de especias, flores secas y características de popurrí, tiene cuerpo medio a completo, en capas y sin costuras, con una textura madura y flexible que te hace volver a la copa. Si bien hay fruta más que suficiente para que sea agradable ahora, también hay algo de tanino sólido y profundidad, por lo que envejecerá.

Información del productor

En 1975, el legendario viticultor y pionero del vino estadounidense Josh Jensen fundó Calera (en español significa “horno de cal”) en lo alto de las remotas montañas Gavilán de la ventosa costa central de California. Allí, en los suelos ricos en piedra caliza de bajo rendimiento y el clima fresco y árido del monte Harlan, comenzó a plantar lo que finalmente se convertiría en seis pequeños viñedos. Hoy en día, estos viñedos son reconocidos como algunos de los sitios de Pinot Noir más venerados del Nuevo Mundo. Calera es una visión y los vinos de Calera realmente expresan el sentido del lugar. En lugar de seguir el camino recomendado, Josh Jensen se convirtió en pionero del Pinot Noir americano. Siguiendo el ejemplo de los grandes dominios de Borgoña, que han cultivado uvas en suelos de piedra caliza durante siglos, partió en busca del lugar perfecto en California para crear vinos únicos en el mundo pero al estilo de los mejores vinos de Francia. La selección del sitio fue vital cuando se aventuró fuera de la red para plantar en el sitio de un antiguo horno de cal en las Montañas Gavilán de la Costa Central de California. Bajo la dirección del enólogo Mike Waller, cada viñedo es famoso por producir vinos singulares de pureza, elegancia y potencial de envejecimiento poco comunes. Además de sus queridos vinos de un solo viñedo, Calera se asocia con algunos de los mejores viñedos de la majestuosa costa central de California para elaborar los hermosos vinos de la costa central de Calera, incluidos un Pinot Noir y un Chardonnay.

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